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桂圓的功效與營(yíng)養(yǎng)

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桂圓具有補(bǔ)血安神、健腦益智、增強(qiáng)免疫等功效，富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、補(bǔ)血安神

桂圓含有豐富的鐵元素，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其含有的煙酸能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解失眠多夢(mèng)。中醫(yī)認(rèn)為桂圓肉性溫味甘，歸心脾經(jīng)，對(duì)心脾兩虛型心悸有輔助調(diào)理作用。

2、健腦益智

桂圓中的葡萄糖和蔗糖能快速為大腦供能，膽堿成分可促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物能提高記憶力，適合腦力勞動(dòng)者及學(xué)生適量食用。但需注意糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

3、增強(qiáng)免疫

每100克鮮桂圓含維生素C約84毫克，超過柑橘類水果。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞功能。所含的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，可減少自由基對(duì)免疫細(xì)胞的損傷。

4、調(diào)節(jié)胃腸

桂圓肉含少量膳食纖維和有機(jī)酸，能溫和刺激胃腸蠕動(dòng)，改善功能性消化不良。其黏液質(zhì)成分可在胃黏膜形成保護(hù)層，但胃炎急性發(fā)作期應(yīng)避免空腹食用。

5、延緩衰老

桂圓核中的活性成分如原花青素、鞣質(zhì)等具有清除自由基作用。研究表明其提取物能延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，但需注意每日食用鮮果不宜超過200克，以免引起上火癥狀。

建議選擇果殼完整、無霉斑的桂圓鮮果，每日食用量控制在10-15顆為宜，可與紅棗、枸杞搭配燉湯增強(qiáng)補(bǔ)益效果。體質(zhì)燥熱者應(yīng)減少食用頻率，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，鮮果冷藏可保存3-5天，干制品需密封防潮。出現(xiàn)口舌生瘡等上火癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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