哺乳期通??梢赃m量吃牛肺。牛肺富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素,有助于補(bǔ)充哺乳期所需的營(yíng)養(yǎng)。
牛肺是一種高蛋白、低脂肪的動(dòng)物內(nèi)臟,含有豐富的血紅素鐵,有助于預(yù)防哺乳期女性常見的缺鐵性貧血。其維生素B12含量較高,對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成有重要作用。牛肺中的鋅元素可促進(jìn)傷口愈合,硒元素則具有抗氧化功能。烹飪時(shí)建議徹底煮熟以殺滅可能存在的寄生蟲,避免生食或半生不熟。對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟過敏者、高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,初次食用可先少量嘗試觀察嬰兒反應(yīng)。
部分嬰兒可能對(duì)母親攝入的動(dòng)物蛋白敏感,若哺乳后出現(xiàn)濕疹、腹瀉等過敏癥狀,應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。牛肺膽固醇含量相對(duì)較高,合并高脂血癥的產(chǎn)婦需控制攝入量,每周不超過1-2次,每次50-100克為宜。選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇色澤鮮紅、無異味的新鮮產(chǎn)品,避免購(gòu)買冷凍時(shí)間過長(zhǎng)的牛肺。烹飪前需充分清洗并去除氣管等雜質(zhì),可搭配蘿卜、山藥等食材燉煮以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
哺乳期飲食應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡,除適量食用牛肺外,建議每天攝入300-500毫升牛奶或等量奶制品,保證優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的攝入。主食可粗細(xì)搭配,增加全谷物和雜豆類比例。每天食用500克以上新鮮蔬菜,其中深色蔬菜占一半以上,水果攝入200-350克。每周可吃1-2次動(dòng)物肝臟或血制品補(bǔ)充鐵元素,海產(chǎn)品每周2-3次以獲取DHA。注意飲食清淡,避免過量攝入油炸、辛辣刺激食物。保持充足水分?jǐn)z入,每日飲水1700-1900毫升。觀察嬰兒排便及皮膚狀況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
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