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慢性萎縮性胃炎飲食注意什么

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慢性萎縮性胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物、選擇易消化食物、少量多餐、保證營養(yǎng)均衡、控制進食溫度等。慢性萎縮性胃炎是胃黏膜長期炎癥導(dǎo)致的腺體減少，合理飲食有助于緩解癥狀并延緩病情進展。

一、避免刺激性食物

慢性萎縮性胃炎患者應(yīng)避免食用辛辣、酸澀、油炸及腌制食品。辣椒、芥末等辛辣食物可能刺激胃黏膜加重炎癥；泡菜、臘肉等高鹽腌制食品會損傷胃黏膜屏障功能；油炸食品因高脂肪含量會延緩胃排空，增加胃部負(fù)擔(dān)。酒精和咖啡因飲品也需嚴(yán)格限制，它們會促進胃酸分泌并直接刺激病變黏膜。

二、選擇易消化食物

推薦選用蒸煮燉等烹飪方式制作的軟爛食物，如米粥、面條、嫩豆腐等。優(yōu)質(zhì)蛋白可選擇魚肉、雞胸肉等低脂肉類，避免牛羊肉等難消化的紅肉。蔬菜應(yīng)切碎煮軟，水果建議去皮后食用。粗糧需充分浸泡烹煮，避免糙米、燕麥等粗纖維食物直接刺激胃黏膜。

三、少量多餐

每日進食5-6餐，每餐控制在200-300克。過度飽食會使胃竇部過度膨脹，刺激胃酸過量分泌；空腹時間過長可能導(dǎo)致膽汁反流。兩餐間隔2-3小時為宜，睡前3小時避免進食。進食時需細(xì)嚼慢咽，每口食物咀嚼20-30次，減輕胃部機械消化負(fù)擔(dān)。

四、保證營養(yǎng)均衡

需確保每日攝入優(yōu)質(zhì)蛋白60-80克，維生素B12、鐵劑等營養(yǎng)素可預(yù)防貧血。深綠色蔬菜和動物肝臟可補充葉酸；低脂奶制品提供鈣質(zhì)但需觀察乳糖耐受情況；必要時可補充復(fù)合維生素制劑。烹飪用油選擇橄欖油等不飽和脂肪酸，每日控制在25-30克。

五、控制進食溫度

食物溫度應(yīng)保持在40-50攝氏度，過燙食物會直接灼傷胃黏膜，冷食可能導(dǎo)致胃痙攣。從冰箱取出的食物需充分加熱，避免食用冰鎮(zhèn)飲品。熱湯類應(yīng)晾至溫?zé)犸嬘茫疱伒瘸掷m(xù)加熱的餐飲方式需特別注意溫度控制。

慢性萎縮性胃炎患者除飲食調(diào)整外，需建立規(guī)律作息，避免熬夜和過度疲勞。建議戒煙并保持情緒穩(wěn)定，焦慮緊張可能通過神經(jīng)調(diào)節(jié)加重胃部癥狀。可進行散步、太極拳等低強度運動促進胃腸蠕動，但避免飯后立即運動。定期進行胃鏡復(fù)查監(jiān)測黏膜變化，若出現(xiàn)明顯消瘦、黑便等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。注意餐具消毒和食品衛(wèi)生，避免幽門螺桿菌重復(fù)感染。在醫(yī)生指導(dǎo)下可適量使用胃黏膜保護劑如鋁碳酸鎂咀嚼片、瑞巴派特片等藥物輔助治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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