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饅頭血糖高還是米飯血糖高

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米飯的血糖通常高于饅頭的血糖，建議在食用的過(guò)程中，要適量食用，有利于維持身體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)行。

在食物血糖生成指數(shù)中，米飯的血糖生成指數(shù)在71-90，饅頭的血糖生成指數(shù)在82-88，因此，大部分的情況下，吃米飯的血糖可能會(huì)高于吃饅頭的血糖。從食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，血糖生成指數(shù)在55以下，食物為低血糖食物，指數(shù)在55-70，為中血糖食物，指數(shù)在70以上，則為高血糖食物。對(duì)于糖尿病的人群而言，饅頭、米飯均屬于高血糖食物，不宜過(guò)量食用，以免身體的血糖正常值出現(xiàn)異常變動(dòng)，不利于身體的健康。

需注意，如果米飯屬于糙米類，食物血糖生成指數(shù)則為71-78，此類食物比較適合糖尿病患者食用，有利于血糖的控制；此外，糖尿病人群，適量吃饅頭，通常不會(huì)影響身體的健康，可以為身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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