蔥白水通常采用新鮮蔥白加水煮沸的方式制作,具有發(fā)散風(fēng)寒、緩解感冒初期癥狀的作用。
取5-10根新鮮蔥的白色部分,洗凈后切成長(zhǎng)段。鍋中加入500毫升清水,放入蔥白段,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-10分鐘。待水呈現(xiàn)淡黃色、散發(fā)蔥香即可關(guān)火,過濾后趁溫?zé)犸嬘?。煮制過程中可加入3-5片生姜增強(qiáng)驅(qū)寒效果,或少量紅糖改善口感。不宜使用金屬器皿長(zhǎng)時(shí)間存放,建議現(xiàn)煮現(xiàn)飲,每日飲用1-2次為宜。
蔥白水適合風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)鼻塞、畏寒癥狀時(shí)飲用,但不宜替代藥物治療。胃腸虛弱者應(yīng)減少飲用量,陰虛火旺體質(zhì)人群慎用。服用期間避免食用寒涼食物,注意保暖休息。若癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)高熱、咳膿痰等情況,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。兒童飲用需稀釋濃度,孕婦使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。
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