糖尿病患者少量食用代糖甜食通常不會直接導(dǎo)致血糖飆升,但過量攝入含糖甜食可能引發(fā)急性高血糖或長期并發(fā)癥。
糖尿病患者若選擇無糖或代糖甜食,如赤蘚糖醇、甜菊糖苷等成分的產(chǎn)品,對血糖影響較小。這類甜食通過替代蔗糖減少碳水化合物攝入,適合作為偶爾解饞的選擇。但需注意部分代糖可能刺激食欲,間接增加其他食物攝入量。
含糖甜食如蛋糕、冰淇淋等會快速升高血糖。單次大量攝入可能導(dǎo)致血糖驟升,出現(xiàn)口渴、多尿、乏力等高血糖癥狀。長期頻繁食用會加重胰島素抵抗,加速血管和神經(jīng)病變,增加視網(wǎng)膜病變、糖尿病腎病等風(fēng)險。血糖波動過大還可能誘發(fā)酮癥酸中毒等急癥。
糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低的水果如草莓、櫻桃作為甜味補(bǔ)充,每日控制在200克以內(nèi)。進(jìn)食甜食前后需加強(qiáng)血糖監(jiān)測,搭配膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白延緩糖分吸收。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或不適癥狀時須及時就醫(yī)調(diào)整治療方案,避免自行增減降糖藥物。日??蓪W(xué)習(xí)食品營養(yǎng)標(biāo)簽識別隱藏糖分,與營養(yǎng)師共同制定個性化飲食計劃。
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