蕓皮的性質(zhì)需結(jié)合具體品種判斷，多數(shù)蕓皮屬于溫性，少數(shù)品種可能偏寒或偏熱。蕓皮是蕓香科植物果皮干燥后的統(tǒng)稱，不同品種的性味存在差異。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，陳皮作為蕓皮的典型代表，性溫味辛苦，歸脾肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，適用于脾胃氣滯、食少吐瀉、咳嗽痰多等情況。其溫性特質(zhì)體現(xiàn)在能散寒行氣，對(duì)寒濕阻滯引起的胃腸不適效果顯著。陳皮中的揮發(fā)油和橙皮苷等成分可促進(jìn)消化液分泌，改善胃腸蠕動(dòng)，這種溫通作用也印證了其藥性偏溫的特點(diǎn)。
部分蕓香科植物果皮可能呈現(xiàn)不同性味，如青皮性微寒，適合肝郁氣滯伴有熱象者。佛手柑皮則性溫偏燥，化濕力更強(qiáng)。柚皮某些品種可能偏涼，但臨床使用較少。這些特殊品種的性味差異與所含活性成分比例有關(guān)，如柚皮苷含量高的品種往往寒涼特性更明顯。
日常使用蕓皮時(shí)，建議先明確具體品種。體質(zhì)偏熱者應(yīng)控制陳皮用量，可搭配菊花等涼性藥材調(diào)和。胃腸虛寒者適用常規(guī)陳皮，但陰虛燥咳者需慎用。蕓皮作為藥食同源材料，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)選用，避免長(zhǎng)期大量單一使用。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防霉，隔年陳化的陳皮藥效更溫和。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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