銀耳桃膠水具有滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏、改善胃腸功能等功效,適合日常養(yǎng)生飲用。
銀耳和桃膠均歸肺經(jīng),銀耳富含植物膠質(zhì)和銀耳多糖,能潤澤呼吸道黏膜;桃膠中的阿拉伯半乳聚糖可緩解干咳。兩者合用對秋冬季燥咳、慢性咽炎有輔助調(diào)理作用。
銀耳中的天然植物膠原蛋白與桃膠的糖胺聚糖協(xié)同作用,能提升皮膚保水度。其中銀耳多糖通過激活成纖維細(xì)胞促進(jìn)膠原合成,桃膠的D-半乳糖醛酸可抑制黑色素沉積。
銀耳膳食纖維含量達(dá)30%,桃膠水溶性纖維占比60%,兩者形成的凝膠態(tài)物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動。其黏滑特性可保護(hù)胃黏膜,對功能性消化不良有一定緩解效果。
銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞和NK細(xì)胞活性,桃膠中的半乳糖衍生物可刺激淋巴細(xì)胞增殖。兩者合用對提升呼吸道局部免疫防御有協(xié)同增效作用。
銀耳中的麥角固醇和桃膠的黏性成分能延緩葡萄糖吸收,降低餐后血糖峰值。其低升糖指數(shù)特性適合作為糖尿病患者的代餐飲品。
建議選擇色澤自然、無硫熏的銀耳和雜質(zhì)少的桃膠,浸泡時間控制在4-6小時。每周飲用3-4次為宜,經(jīng)期女性及風(fēng)寒感冒者慎用??纱钆浼t棗、枸杞增強(qiáng)補(bǔ)血效果,或加入少量百合加強(qiáng)安神作用。出現(xiàn)胃腸不適時應(yīng)停用,糖尿病患飲用需監(jiān)測血糖變化。
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