蘋果和紅棗煮水具有補血養(yǎng)顏、健脾益胃、安神助眠等功效,適合氣血不足、脾胃虛弱或睡眠質(zhì)量差的人群飲用。
蘋果富含果膠和有機酸,能促進胃腸蠕動,幫助消化吸收,紅棗含有豐富的鐵元素和環(huán)磷酸腺苷,有助于改善貧血癥狀。兩者搭配煮水,果膠與鐵元素結(jié)合可提高鐵的生物利用率,維生素C也能促進鐵的吸收。煮水過程中紅棗的甘甜能中和蘋果的酸味,口感更易接受,適合老人和兒童飲用。飲用時建議過濾果渣,避免過量攝入膳食纖維引起胃腸不適。體質(zhì)燥熱者長期飲用可能加重上火癥狀,糖尿病患者需控制攝入量。
建議選擇新鮮蘋果和飽滿無蟲蛀的紅棗,洗凈后去核切片,冷水下鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘即可。每周飲用3-4次為宜,可搭配枸杞或生姜調(diào)節(jié)功效,飲用后出現(xiàn)口干舌燥等不適反應(yīng)應(yīng)立即停用。儲存時須密封冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢,避免營養(yǎng)成分氧化流失。經(jīng)期女性和術(shù)后恢復期人群可適量增加飲用頻率,但不宜替代藥物治療。
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