適量食用蜂蜜有助于補(bǔ)充能量、潤腸通便、緩解咳嗽、促進(jìn)傷口愈合及抗氧化。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、維生素和礦物質(zhì)等成分,適合健康人群日常食用。
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高,能快速被人體吸收利用,為身體提供即時能量。運(yùn)動后或低血糖時適量食用可緩解疲勞,但糖尿病患者需謹(jǐn)慎控制攝入量。
蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類物質(zhì)能刺激胃腸蠕動,改善功能性便秘。晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水效果較明顯,但腸易激綜合征患者應(yīng)避免過量食用。
蜂蜜覆蓋咽喉黏膜可減輕刺激,對感冒或咽喉炎引起的干咳有舒緩作用。夜間咳嗽時含服少量蜂蜜比部分止咳糖漿更安全,但1歲以下嬰兒禁止食用。
蜂蜜的抗菌成分可抑制創(chuàng)面細(xì)菌生長,其高滲環(huán)境能加速組織液滲出,臨床常用于輔助處理淺表燙傷。需選用醫(yī)用級滅菌蜂蜜,普通食用蜂蜜不可直接用于傷口。
蜂蜜含有多酚類化合物,能中和自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。深色蜂蜜如蕎麥蜜的抗氧化活性更強(qiáng),建議每日攝入量不超過25克以避免熱量過剩。
蜂蜜需密封避光保存,結(jié)晶屬于正常現(xiàn)象。日常飲用蜂蜜水水溫不宜超過60℃,避免破壞活性成分。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量測試,出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需立即就醫(yī)。蜂蜜不能替代藥物治療疾病,慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。
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