水翁仔一般是指水翁花,適量食用有助于清熱解暑、促進(jìn)消化、改善咽喉不適。水翁花是桃金娘科植物水翁的花蕾,可作為藥食兩用食材,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有祛暑生津、開(kāi)胃消滯等作用。
水翁花性涼,含有黃酮類、揮發(fā)油等成分,能幫助緩解暑熱引起的口渴、頭暈癥狀。夏季用干品泡水代茶飲,可輔助調(diào)節(jié)體溫。但體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)量食用,避免加重畏寒、腹瀉等不適。
水翁花中的有機(jī)酸和芳香物質(zhì)能刺激消化液分泌,改善食欲不振、脘腹脹滿。胃腸功能較弱的人群可將鮮品與山楂、陳皮配伍煮水飲用,但胃酸過(guò)多者需謹(jǐn)慎。
水翁花煎汁含漱對(duì)風(fēng)熱型咽喉腫痛有一定緩解作用,其抗菌成分有助于減輕黏膜炎癥。需注意若伴隨化膿性扁桃體炎或持續(xù)發(fā)熱,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)而非依賴食療。
水翁花含有的多酚類物質(zhì)能幫助清除自由基,適量食用對(duì)延緩皮膚老化有益。建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果如獼猴桃、西藍(lán)花共同攝入以增強(qiáng)效果。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為水翁花具有利濕功效,對(duì)濕熱型小便短赤可能有一定改善作用。但腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,不可替代藥物治療。
食用水翁花建議選擇無(wú)污染來(lái)源的干品或新鮮花蕾,每日用量不超過(guò)10克干品或30克鮮品。避免與寒涼食物同食,體質(zhì)虛寒、孕婦及經(jīng)期女性慎用。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難應(yīng)立即停用并就醫(yī)。日??纱钆滢裁?、赤小豆等食材煮粥,增強(qiáng)祛濕效果的同時(shí)減少胃腸刺激。
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