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雞蛋是高蛋白食物嗎

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雞蛋是高蛋白的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和二十二碳六烯酸，具有健腦益智的作用。

雞蛋是由卵白蛋白和卵球蛋白組成，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且所含的蛋白質(zhì)屬于動(dòng)物蛋白，屬于高蛋白食物。同時(shí)雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，主要集中在蛋黃里，因此雞蛋也屬于高脂肪食物。

雞蛋中還含有一定量的鈣、磷、鐵、核黃素等物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體中的營(yíng)養(yǎng)。妊娠期和哺乳期女性，可以適當(dāng)吃一些雞蛋，可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育和孕媽媽乳汁的分泌。

老年人也可以適量食用一些雞蛋，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。腎病綜合征、肝病等缺乏蛋白的患者，同樣可以適當(dāng)食用雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

食用雞蛋時(shí)需要注意，對(duì)雞蛋過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。雞蛋還含有膽固醇，膽固醇水平高的人群食用后，可能會(huì)加重自身癥狀，不利于身體恢復(fù)?；加懈尾』虼嬖诟涡阅X病風(fēng)險(xiǎn)的患者，也不宜食用雞蛋，以免導(dǎo)致疾病加重。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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