如果偶爾誤吃霉變的食物,一般不會(huì)致癌;如果長(zhǎng)期吃霉變的食物,可能會(huì)致癌,建議不要吃,若身體出現(xiàn)不適,應(yīng)立即前往醫(yī)院就診。
如果偶爾吃一次霉變食物,經(jīng)過(guò)身體系統(tǒng)處理,通常不會(huì)引起細(xì)胞癌變,但可能刺激胃腸道,引起胃腸道不適,導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀。
發(fā)霉的食物中通常含有黃曲霉菌,黃曲霉菌寄生曲霉會(huì)產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物黃曲霉毒素,破壞人的肝臟內(nèi)的組織結(jié)構(gòu),嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致肝細(xì)胞癌變。如果長(zhǎng)期吃霉變食物,身體長(zhǎng)期攝入黃曲霉菌,可能出現(xiàn)黃曲霉菌毒素中毒,引起細(xì)胞癌變。
在日常生活中,如果食物變質(zhì)出現(xiàn)發(fā)霉,建議避免繼續(xù)食用,即使霉變的食物沒(méi)有引起細(xì)胞癌變,也可能引起胃腸不適。如果不小心誤食發(fā)霉食物,可以及時(shí)漱口,必要時(shí)可以前往醫(yī)院遵醫(yī)囑進(jìn)行催吐,以免給身體帶來(lái)不適。
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