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喝過期酸奶會怎樣

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喝過期酸奶可能會引起胃腸不適，嚴重時可能導致食物中毒。酸奶過期后，其中的活性乳酸菌數(shù)量減少，有害微生物可能繁殖，飲用后可能引發(fā)腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。

酸奶過期后，其中的蛋白質和脂肪可能發(fā)生變質，產(chǎn)生異味或結塊。飲用這類酸奶容易刺激胃腸黏膜，導致惡心、腹脹等不適。部分人群可能對變質酸奶中的細菌毒素較為敏感，出現(xiàn)輕微腹瀉或消化不良。此時可適量飲用溫水，幫助緩解癥狀，并觀察身體反應。

若酸奶過期時間較長或儲存不當，可能滋生金黃色葡萄球菌等致病菌。這些細菌產(chǎn)生的腸毒素耐高溫，即使加熱也難以完全破壞。攝入后可能在短時間內引發(fā)劇烈嘔吐、水樣腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重時需就醫(yī)進行補液和抗感染治療。嬰幼兒、老年人及免疫力低下者癥狀可能更為嚴重。

購買酸奶時應注意查看生產(chǎn)日期和保質期，開封后需冷藏并在規(guī)定時間內飲用完畢。若發(fā)現(xiàn)酸奶有異味、變色或包裝膨脹，應立即丟棄。飲用過期酸奶后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、發(fā)熱或血便等癥狀，應及時就醫(yī)。日常儲存酸奶應避免溫度波動，放置在冰箱冷藏室中層位置最為適宜。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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