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沙拉醬和番茄醬熱量高嗎

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沙拉醬和番茄醬的熱量通常較高，但具體數(shù)值因品牌和配方差異較大。100克沙拉醬熱量約300-700千卡，番茄醬約100-150千卡，建議控制食用量。

沙拉醬的熱量主要來源于油脂和糖分，蛋黃醬類沙拉醬脂肪含量可達(dá)70%以上，千島醬因添加番茄醬和酸黃瓜熱量稍低。部分低脂沙拉醬通過減少油脂用量降低熱量，但可能增加糖分維持口感。番茄醬以番茄濃縮汁為基礎(chǔ)，熱量顯著低于沙拉醬，但市售產(chǎn)品常添加白砂糖或果葡糖漿提升甜度，導(dǎo)致熱量上升。無糖番茄醬采用代糖調(diào)配，熱量可降低50%左右。兩種醬料均屬于高鈉食品，每100克鈉含量常超過每日建議攝入量的20%，長期過量食用可能增加代謝負(fù)擔(dān)。

建議選擇小包裝產(chǎn)品控制單次攝入量，或用希臘酸奶混合香草替代沙拉醬，以新鮮番茄泥搭配檸檬汁替代番茄醬。注意查看營養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇每份熱量低于50千卡、添加糖少于5克的產(chǎn)品。拌沙拉時可將醬料單獨(dú)盛放蘸食，減少實際攝入量。高血壓或糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制食用頻率，兒童每日攝入不宜超過15克。自制醬料時可使用橄欖油、蘋果醋等健康原料，有效降低熱量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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