腸炎患者一周食譜應(yīng)以低脂、低纖維、易消化的食物為主，可選用大米粥、蒸蛋羹、軟爛面條、去皮蘋果泥、嫩葉蔬菜湯等。急性期需少量多餐，恢復(fù)期逐步增加食物種類。
一、大米粥
大米粥富含碳水化合物且易消化，能減輕胃腸負擔(dān)。建議選用精白米熬煮至軟爛，避免添加豆類或粗糧?？纱钆渖倭葵}或糖調(diào)味，急性發(fā)作期每日分5-6次進食，每次100-200毫升。若伴隨嚴重腹瀉，可飲用米湯補充電解質(zhì)。
二、蒸蛋羹
蒸蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，適合腸炎恢復(fù)期食用。制作時去除蛋清膜，加入1.5倍溫水攪拌后隔水蒸熟?？商砑由僭S香油或醬油調(diào)味，避免使用辣椒、胡椒粉等刺激性調(diào)料。每日建議攝入1-2次，每次不超過150克。
三、軟爛面條
選擇細軟掛面或龍須面，煮至筷子可輕易夾斷的程度。湯底宜清淡，可用胡蘿卜、山藥熬制素高湯，撇去表面浮油。可添加少量雞胸肉末補充蛋白質(zhì)，但需剁碎后充分煮熟。每餐控制在200克以內(nèi)，避免一次性過量進食。
四、去皮蘋果泥
蘋果去皮蒸熟后搗成泥狀，所含果膠能吸附腸道毒素。選擇紅富士等甜度較高的品種，避免青蘋果的酸性刺激。每日食用100-150克，分2-3次攝入。若伴隨胃脹氣，可改用香蕉泥替代。
五、嫩葉蔬菜湯
菠菜、油菜等嫩葉菜焯水后切碎煮湯，補充維生素和礦物質(zhì)。烹飪前需徹底清洗去除農(nóng)殘，煮沸10分鐘以上確保軟化纖維。急性期每日攝入量不超過200克，恢復(fù)期可逐漸加入胡蘿卜、冬瓜等低纖維根莖類蔬菜。
腸炎患者需避免油膩、辛辣、生冷及高纖維食物，如肥肉、辣椒、冰淇淋、芹菜等。恢復(fù)期可逐步嘗試低脂魚肉、豆腐等蛋白質(zhì)來源，但需觀察排便反應(yīng)。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、血便或發(fā)熱，應(yīng)立即就醫(yī)。日常注意餐具消毒，烹飪時做到生熟分開，餐后保持30分鐘靜臥以促進消化吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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