長(zhǎng)白山人參具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血、安神益智的功效，其作用主要體現(xiàn)在改善氣虛欲脫、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、氣血虧虛、久病虛羸、驚悸失眠、陽(yáng)痿宮冷等方面。食用方法主要有切片含服、泡水飲用、泡酒飲用、燉煮食用、研磨吞服等。

一、大補(bǔ)元?dú)?/h3>

長(zhǎng)白山人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，其核心功效在于大補(bǔ)元?dú)?。?dāng)人體因大汗、大瀉、大失血或久病、大病導(dǎo)致元?dú)鈽O度虛脫，出現(xiàn)脈微欲絕的危重證候時(shí)，人參能起到回陽(yáng)救逆的作用。這主要得益于人參皂苷等活性成分，它們能增強(qiáng)心肌收縮力，改善微循環(huán)，在中醫(yī)急救中常用于獨(dú)參湯。對(duì)于日常因勞累過(guò)度出現(xiàn)的氣短乏力、精神萎靡等氣虛癥狀，適量服用人參也能有效改善精力。

二、復(fù)脈固脫

復(fù)脈固脫是針對(duì)心氣衰微、脈象微弱欲絕以致陽(yáng)氣虛脫的危重癥而言。長(zhǎng)白山人參能益氣強(qiáng)心，穩(wěn)定脈搏，幫助固攝將脫的陽(yáng)氣。這一作用與其對(duì)心血管系統(tǒng)的調(diào)節(jié)密切相關(guān)，人參皂苷能抗心肌缺血、抗心律失常，并具有一定的強(qiáng)心效果。在臨床應(yīng)用中，對(duì)于心源性休克、心力衰竭等出現(xiàn)脈微、四肢厥冷、冷汗淋漓等癥狀時(shí)，常作為重要的輔助用藥。但此類情況屬于急癥，必須立即就醫(yī)，人參僅作為在醫(yī)生指導(dǎo)下的輔助支持。

三、補(bǔ)脾益肺

長(zhǎng)白山人參入脾、肺二經(jīng)，具有良好的補(bǔ)脾益肺作用。對(duì)于脾胃氣虛引起的食欲不振、腹脹便溏、倦怠乏力等癥狀，人參能健脾益氣，增強(qiáng)脾胃的運(yùn)化功能，改善營(yíng)養(yǎng)吸收。對(duì)于肺氣虛弱導(dǎo)致的咳嗽無(wú)力、氣短喘促、聲音低怯、自汗怕風(fēng)等癥狀，它能補(bǔ)益肺氣，增強(qiáng)衛(wèi)外功能，減少感冒概率。脾為后天之本，肺主一身之氣，人參通過(guò)補(bǔ)益脾肺，能從根源上改善人體的氣血生成與輸布，提升整體機(jī)能。

四、生津養(yǎng)血

長(zhǎng)白山人參既能補(bǔ)氣，又能生津，適用于熱病傷津?qū)е碌目诳省⒖诟缮嘣?，以及?nèi)熱消渴即糖尿病等病癥出現(xiàn)的多飲、多尿、消瘦等癥狀。其生津作用不同于單純的滋陰藥，是通過(guò)補(bǔ)氣以推動(dòng)津液生成與輸布來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，氣能生血，人參通過(guò)補(bǔ)益脾肺之氣，促進(jìn)氣血生化，對(duì)于氣血兩虛導(dǎo)致的面色萎黃、頭暈心悸、月經(jīng)量少等有改善作用。這使得它在改善因慢性消耗性疾病或術(shù)后、產(chǎn)后導(dǎo)致的氣血雙虧狀態(tài)時(shí)具有獨(dú)特價(jià)值。

五、安神益智

長(zhǎng)白山人參歸心經(jīng)，能補(bǔ)益心氣，安定心神，改善因心氣血不足引起的心悸、失眠、多夢(mèng)、健忘等癥狀?，F(xiàn)代研究也表明，人參皂苷對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，既能抗疲勞、提高腦力工作效率和記憶力，又能緩解緊張情緒，改善睡眠質(zhì)量。對(duì)于用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱、更年期綜合征等出現(xiàn)的心神不寧、注意力不集中、記憶力下降等問(wèn)題，適量服用人參有助于恢復(fù)腦力與穩(wěn)定情緒。

食用長(zhǎng)白山人參需注意辨證與適量。體質(zhì)壯實(shí)、無(wú)虛弱表現(xiàn)者不宜服用，以免引起上火、血壓升高等不適。兒童、孕婦及哺乳期婦女應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。正在發(fā)熱、感冒或有實(shí)熱證者忌服。服用人參期間，應(yīng)避免同時(shí)食用蘿卜、濃茶、綠豆等可能影響其功效的食物。建議從少量開始，觀察身體反應(yīng)，選擇切片含服時(shí)每日2至3片即可，泡水或燉湯時(shí)用量也以3克至5克為宜，且不宜長(zhǎng)期連續(xù)服用。最好在中醫(yī)師辨證后，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和病情需要選擇適宜的品種如生曬參、紅參等，并確定合理的用法用量與周期，以達(dá)到最佳調(diào)補(bǔ)效果而避免不良反應(yīng)。