蕁麻疹患者如果沒有對(duì)雞蛋過敏,一般可以適量吃雞蛋。如果存在雞蛋過敏的情況,通常不能吃雞蛋。蕁麻疹可能與食物過敏、感染、藥物反應(yīng)等因素有關(guān),建議患者及時(shí)就醫(yī)明確病因。
蕁麻疹患者若既往無雞蛋過敏史,且病情穩(wěn)定期進(jìn)食雞蛋后未出現(xiàn)皮膚瘙癢加重或新發(fā)風(fēng)團(tuán),可嘗試少量攝入。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素A等營養(yǎng)素,有助于維持皮膚屏障功能。但需選擇全熟雞蛋,避免溏心蛋或生雞蛋可能攜帶的細(xì)菌誘發(fā)免疫反應(yīng)。烹飪方式建議以水煮、蒸蛋為主,減少油炸等高溫加工導(dǎo)致的蛋白質(zhì)變性。
部分急性蕁麻疹發(fā)作與雞蛋過敏直接相關(guān),這類患者血清中特異性IgE抗體水平升高,進(jìn)食后可能出現(xiàn)口周紅斑、喉頭水腫等速發(fā)型過敏反應(yīng)。慢性自發(fā)性蕁麻疹患者中約30%存在食物不耐受現(xiàn)象,雞蛋清中的卵類粘蛋白可作為常見致敏原。對(duì)于過敏體質(zhì)兒童或既往有雞蛋誘發(fā)蕁麻疹病史者,應(yīng)嚴(yán)格規(guī)避雞蛋及其制品,包括蛋糕、蛋黃醬等含蛋食品。
蕁麻疹患者日常需記錄飲食日記,觀察雞蛋攝入與癥狀關(guān)聯(lián)性。急性發(fā)作期建議選擇低組胺飲食,如大米、西藍(lán)花等,補(bǔ)充維生素C有助于穩(wěn)定肥大細(xì)胞。若出現(xiàn)進(jìn)食后呼吸困難、腹痛等嚴(yán)重過敏癥狀,需立即使用鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物并急診處理。確診雞蛋過敏者可進(jìn)行特異性IgE檢測,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下嘗試口服免疫耐受治療。
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