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荊芥能吃嗎

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荊芥是可以食用的,其嫩莖葉可作為蔬菜食用,干燥地上部分可入藥,但需注意體質(zhì)差異與食用禁忌。

荊芥是唇形科植物荊芥的干燥地上部分,在我國多地有栽培。新鮮荊芥嫩莖葉具有特殊香氣,常作為涼拌菜或調(diào)味品使用,含有揮發(fā)油、黃酮類等成分。干燥荊芥是傳統(tǒng)中藥材,具有解表散風(fēng)、透疹消瘡的功效,常用于感冒頭痛、麻疹不透等癥狀。荊芥作為藥食同源物質(zhì),正常人群適量食用新鮮荊芥一般無不良反應(yīng)。但陰虛血燥者應(yīng)慎用荊芥制品,表虛自汗者忌服荊芥藥材。藥用荊芥需經(jīng)炮制處理,生用與炒炭功效有差異,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

食用新鮮荊芥時可先焯水去除澀味,涼拌時建議搭配蒜末、醋等輔料;藥用荊芥煎煮時間不宜過長,需后下以保留揮發(fā)油成分。若需長期使用荊芥調(diào)理身體,應(yīng)定期進(jìn)行中醫(yī)體質(zhì)辨識,避免過量服用導(dǎo)致汗多傷陰。孕婦及過敏體質(zhì)者使用前建議咨詢醫(yī)師,出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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