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胰腺癌患者如何調(diào)整飲食

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胰腺癌患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、少食多餐等方式改善營養(yǎng)狀況。胰腺癌可能導致消化功能減弱、體重下降等問題，科學飲食有助于維持機體功能。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

建議將主食替換為粥類、軟面條等易消化碳水化合物，搭配蒸煮的根莖類蔬菜。避免粗纖維過多的糙米、雜糧，減少胃腸負擔。每日蔬菜攝入量控制在300克以內(nèi)，優(yōu)先選擇胡蘿卜、南瓜等低纖維品種。

2、選擇易消化食物

推薦豆腐、蛋羹、魚肉泥等低渣食物，采用燉、煮、蒸等烹飪方式。避免油炸、燒烤等高溫烹調(diào)，禁止食用辛辣刺激的調(diào)味品?？蓪⑹澄锛庸こ珊隣罨蛄髻|(zhì)，必要時使用破壁機制作勻漿膳。

3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日需保證每公斤體重1-1.5克蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)先選擇乳清蛋白粉、鱈魚、雞胸肉等生物價高的蛋白來源。合并肝功能異常時需限制紅肉攝入，可選擇大豆分離蛋白作為補充。

4、控制脂肪攝入

每日脂肪供能比不超過25%，禁用動物油脂及棕櫚油。烹調(diào)使用橄欖油或亞麻籽油，急性胰腺炎發(fā)作期需采用無脂飲食。出現(xiàn)脂肪瀉時可添加中鏈甘油三酯作為替代能量來源。

5、少食多餐

將每日進食分為6-8餐，單次進食量不超過200毫升。餐間可補充特殊醫(yī)學用途配方食品，夜間加餐可選擇低乳糖營養(yǎng)粉。進食后保持坐位30分鐘以上，避免平臥引發(fā)反流。

胰腺癌患者需定期監(jiān)測體重及血清前白蛋白指標，出現(xiàn)嚴重營養(yǎng)不良時應考慮腸內(nèi)營養(yǎng)支持。避免空腹食用酸性水果，忌食溫度過冷或過熱的食物。建議在臨床營養(yǎng)師指導下制定個體化食譜，合并糖尿病者需同步控制血糖。烹調(diào)過程中注意食材新鮮度，所有餐具需高溫消毒，預防機會性感染發(fā)生。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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