大棗煮水具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)和藥性的功效，常用于改善氣血不足、失眠多夢(mèng)等癥狀。
1、補(bǔ)中益氣
大棗煮水能補(bǔ)益脾胃之氣，適合脾胃虛弱引起的食欲不振、乏力等癥狀。大棗含有豐富的糖類和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)能量代謝，增強(qiáng)體力。長(zhǎng)期飲用可改善慢性疲勞綜合征。
2、養(yǎng)血安神
大棗煮水對(duì)血虛引起的面色蒼白、心悸失眠有緩解作用。其含有的皂苷類成分具有鎮(zhèn)靜效果，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。與酸棗仁配伍可增強(qiáng)安神效果。
3、調(diào)和藥性
在中藥方劑中常作為佐使藥，能緩和峻烈藥物的副作用。大棗中的多糖成分可保護(hù)胃腸黏膜，減少藥物刺激。與生姜同煮能增強(qiáng)藥效協(xié)同作用。
4、抗氧化
大棗富含維生素C和酚類物質(zhì)，煮水后這些活性成分更易吸收。能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。對(duì)紫外線損傷的皮膚有一定修復(fù)作用。
5、調(diào)節(jié)免疫
大棗多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。適合術(shù)后恢復(fù)期或化療后免疫力低下者飲用，但需控制每日用量。
飲用大棗煮水時(shí)建議每日不超過500毫升，空腹飲用效果更佳。可搭配枸杞、龍眼肉等食材增強(qiáng)補(bǔ)血功效，糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化。煮制時(shí)保留棗核可增加礦物質(zhì)溶出，但消化不良者宜去核飲用。出現(xiàn)上火癥狀時(shí)應(yīng)減量或停用，孕婦飲用前需咨詢中醫(yī)師建議。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防蛀，隔夜棗水不宜再飲用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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