大蒜泡酒具有促進(jìn)血液循環(huán)、輔助抗菌消炎、緩解疲勞等功效。大蒜含有大蒜素、硫化物等活性成分,白酒可促進(jìn)成分溶出,兩者結(jié)合可能產(chǎn)生協(xié)同作用。
大蒜中的大蒜素和酒精共同作用可擴(kuò)張血管,改善微循環(huán)。長期適量飲用可能幫助緩解手腳冰涼癥狀,但高血壓患者應(yīng)謹(jǐn)慎。
大蒜素對多種細(xì)菌有抑制作用,與酒精協(xié)同可能增強(qiáng)效果。對輕度呼吸道感染或胃腸炎可能有一定輔助作用,但不能替代藥物治療。
酒精可暫時(shí)抑制中樞神經(jīng)興奮性,大蒜中的含硫化合物幫助清除自由基。適合體力勞動(dòng)后少量飲用,但每日攝入酒精不宜超過25克。
大蒜中的烯丙基二硫化物可能干擾膽固醇合成,配合酒精的代謝促進(jìn)作用。需持續(xù)飲用較長時(shí)間才可能顯現(xiàn)效果,高血脂患者仍需規(guī)范用藥。
酒精刺激消化液分泌,大蒜揮發(fā)油促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。適合食欲不振時(shí)少量佐餐,但胃炎或胃潰瘍患者禁用。
建議選擇40-50度純糧白酒浸泡新鮮紫皮大蒜,密封避光保存15天以上飲用效果較好。每日飲用不超過50毫升,空腹及睡前不宜飲用。肝功能異常、孕婦、兒童及酒精過敏者禁用,飲用后出現(xiàn)心悸、頭暈等不適需立即停用。需注意大蒜泡酒不能替代藥物治療疾病,慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
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