喝豆?jié){的最佳時(shí)間通常是早餐時(shí)段或運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi),有助于營(yíng)養(yǎng)吸收和體力恢復(fù)。
豆?jié){作為植物蛋白和膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來(lái)源,其消化吸收效率與人體代謝節(jié)律相關(guān)。早餐時(shí)段胃腸蠕動(dòng)活躍,胃酸分泌適中,此時(shí)飲用豆?jié){可提高大豆異黃酮和鈣質(zhì)的利用率。運(yùn)動(dòng)后機(jī)體處于合成代謝窗口期,豆?jié){中的支鏈氨基酸能促進(jìn)肌肉修復(fù),搭配適量碳水化合物效果更佳。對(duì)于存在乳糖不耐受的人群,豆?jié){可作為替代品在任意餐次補(bǔ)充蛋白質(zhì),但需避免與四環(huán)素類抗生素同服以免影響藥效。夜間飲用時(shí)建議選擇低糖配方并提前2小時(shí),減少胃腸負(fù)擔(dān)。
日常飲用豆?jié){建議選擇正規(guī)商超的無(wú)添加產(chǎn)品,自制豆?jié){需徹底煮沸消除皂苷毒性。合并慢性腎病或痛風(fēng)患者應(yīng)控制每日攝入量不超過(guò)200毫升,避免植物蛋白代謝加重肝腎負(fù)擔(dān)。冷藏保存的豆?jié){需在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢,飲用前可加熱至60攝氏度以提升口感。
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