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發(fā)現食物中毒怎么急救

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發(fā)現食物中毒可通過催吐、補液、禁食、就醫(yī)、留樣等方式急救。食物中毒通常由細菌污染、化學毒素、有毒動植物、真菌毒素、寄生蟲感染等原因引起。

1、催吐

意識清醒者可飲用溫鹽水或壓舌根刺激催吐，減少毒素吸收。但腐蝕性毒物中毒、昏迷患者禁止催吐，嬰幼兒需由專業(yè)人員操作。催吐后需用清水反復漱口，避免胃酸腐蝕食道黏膜。

2、補液

嘔吐腹瀉嚴重時口服補液鹽預防脫水，按說明書配制溫開水飲用。出現尿量減少、眼窩凹陷等脫水癥狀時需靜脈補液。糖尿病患者需監(jiān)測血糖，心腎功能不全者應控制補液速度。

3、禁食

急性期需禁食4-6小時減輕胃腸負擔，癥狀緩解后從米湯等流食逐步過渡。避免食用奶制品、高脂食物刺激胃腸。過敏體質者需排查可疑致敏原。

4、就醫(yī)

出現持續(xù)嘔吐、血便、意識模糊等癥狀需立即就醫(yī)。攜帶可疑食物樣本協(xié)助診斷，醫(yī)務人員可能進行洗胃、導瀉等處理。肉毒桿菌中毒需盡早使用抗毒素血清治療。

5、留樣

保留剩余食物、嘔吐物或排泄物樣本，冷藏保存送檢。記錄進食時間、同餐者癥狀等信息，協(xié)助疾控部門溯源?；瘜W性中毒需標明毒物成分以便針對性解毒。

急救后應保持清淡飲食1-2天，選擇粥類、蒸煮蔬菜等易消化食物，避免辛辣刺激。注意觀察72小時內是否出現遲發(fā)性癥狀，加工食品需充分加熱，生熟食材分開存放，定期檢查冰箱冷藏溫度是否低于4攝氏度，外出就餐選擇衛(wèi)生信譽度良好的餐廳，夏季慎食涼拌菜和隔夜食品，海產品需徹底煮熟，野生菌類若無把握辨識應禁止食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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