十月紅菜苔富含維生素C、膳食纖維、鈣、鐵等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、輔助補(bǔ)血等功效。
1、促進(jìn)消化
十月紅菜苔含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，減少腹脹便秘。其天然植物活性成分還可促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振。
2、增強(qiáng)免疫力
每100克十月紅菜苔含維生素C超過50毫克，是柑橘類水果的2倍以上。維生素C能增強(qiáng)白細(xì)胞活性，提升機(jī)體對病毒細(xì)菌的防御能力，適合免疫力低下人群食用。
3、輔助補(bǔ)血
十月紅菜苔的鐵含量在蔬菜中名列前茅，配合其富含的維生素C可促進(jìn)鐵元素吸收，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議與動物肝臟等富鐵食物搭配食用。
4、抗氧化
含有的花青素、硫代葡萄糖苷等抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。長期適量食用有助于降低心血管疾病風(fēng)險。
5、調(diào)節(jié)血壓
豐富的鉀元素可促進(jìn)鈉鹽排泄，維持電解質(zhì)平衡，對高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。但腎功能異常者需控制攝入量。
建議選擇莖稈挺拔、葉片鮮嫩的十月紅菜苔，清炒或焯拌能最大限度保留營養(yǎng)。脾胃虛寒者應(yīng)少量多次食用，避免空腹大量進(jìn)食引發(fā)胃腸不適。儲存時需保持干燥通風(fēng)，冷藏不宜超過3天以免營養(yǎng)流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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