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冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么

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冬蟲夏草具有補腎益肺、止血化痰、調(diào)節(jié)免疫等功效，適用于肺腎兩虛、久咳虛喘等癥狀，可煎湯、研粉或泡酒食用。

1、補腎益肺

冬蟲夏草歸肺、腎經(jīng)，能補益肺腎之氣，改善肺腎兩虛引起的咳嗽氣喘、腰膝酸軟。其活性成分蟲草素可調(diào)節(jié)支氣管平滑肌，緩解慢性支氣管炎。肺氣腫患者可配伍蛤蚧研粉沖服。

2、止血化痰

冬蟲夏草多糖能促進(jìn)支氣管纖毛運動，稀釋痰液，適用于肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張等病癥。臨床常與白及、三七配伍增強止血效果，痰中帶血者可用蟲草粉配合川貝母蒸梨食用。

3、調(diào)節(jié)免疫

蟲草酸和腺苷能激活巨噬細(xì)胞，提高NK細(xì)胞活性，對術(shù)后體虛、腫瘤放化療后免疫力低下者有輔助改善作用。建議免疫力低下人群每周食用2-3次蟲草燉老鴨湯。

4、抗疲勞

冬蟲夏草能提高線粒體ATP合成效率，改善運動后血乳酸堆積，適用于慢性疲勞綜合征。運動員可選用含蟲草的復(fù)方制劑如金水寶膠囊，但須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

5、保護(hù)心腦血管

蟲草多糖可調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白，高血壓患者可配合丹參泡酒飲用。心功能不全者建議選用蟲草菌絲體制劑如百令膠囊。

食用冬蟲夏草需注意體質(zhì)辨證，陰虛火旺者慎用，每日用量建議控制在3-9克。優(yōu)質(zhì)蟲草應(yīng)呈黃褐色、環(huán)紋清晰、斷面乳白。貯存時需密封防潮，可搭配枸杞、山藥等藥食同源食材增強補益效果。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)減量測試。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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