苦葛根一般是指野葛根，適量食用可能有助于解熱生津、緩解肌肉酸痛，但過量可能引起胃腸不適。野葛根的主要作用包括改善微循環(huán)、輔助調(diào)節(jié)血糖，其活性成分葛根素可能對(duì)心血管有保護(hù)作用。
1、解熱生津
野葛根中的黃酮類化合物具有發(fā)散表邪作用，適用于外感風(fēng)熱引起的發(fā)熱頭痛。傳統(tǒng)用法常與柴胡配伍煎服，可促進(jìn)汗液分泌幫助退熱。需注意體質(zhì)虛寒者慎用，可能加重畏寒癥狀。
2、緩解肌痛
葛根素能抑制炎癥因子釋放，對(duì)運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積引起的肌肉酸痛有緩解效果。運(yùn)動(dòng)員常用葛根提取物配合拉伸訓(xùn)練，但孕婦禁用可能刺激子宮收縮。
3、改善循環(huán)
臨床研究表明葛根素可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，對(duì)高血壓引起的頭暈?zāi)垦Ｓ懈纳谱饔谩?a href="http://www.deprekin.com/k/akkgunluk3dw9us.html" target="_blank">心腦血管疾病患者使用需監(jiān)測(cè)血壓，避免與降壓藥疊加導(dǎo)致低血壓。
4、調(diào)節(jié)血糖
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示葛根異黃酮能增強(qiáng)胰島素敏感性，糖尿病患者食用需配合血糖監(jiān)測(cè)。正在使用降糖藥者應(yīng)咨詢醫(yī)生，防止出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。
5、胃腸刺激
過量服用可能引發(fā)惡心嘔吐，因其淀粉酶抑制物會(huì)干擾消化功能。建議每日用量不超過10克干品，胃腸潰瘍患者應(yīng)禁用。
食用野葛根可切片煮水或磨粉沖服，避免與寒涼食物同食加重腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。慢性病患者使用前應(yīng)進(jìn)行中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)，出現(xiàn)皮疹瘙癢需立即停用。建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的炮制品，野生葛根可能含有重金屬污染，長(zhǎng)期服用須定期檢測(cè)肝腎功能。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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