2型糖尿病患者飲食需控制總熱量并均衡營(yíng)養(yǎng),推薦選擇低升糖指數(shù)食物、高膳食纖維蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源、健康脂肪及適量水果,同時(shí)避免高糖高脂食品。
糙米、燕麥等全谷物替代精制米面,升糖速度緩慢,有助于穩(wěn)定餐后血糖。搭配豆類如鷹嘴豆可進(jìn)一步延緩碳水化合物吸收。
西藍(lán)花、菠菜等非淀粉類蔬菜每日攝入量應(yīng)達(dá)300-500克,其豐富的膳食纖維能增加飽腹感,減少糖分吸收。烹飪時(shí)建議采用涼拌或清炒方式。
選擇魚(yú)類、雞胸肉等白肉及大豆制品,每周食用2-3次深海魚(yú)類補(bǔ)充ω-3脂肪酸。避免加工肉制品,烹調(diào)時(shí)少用煎炸方式。
適量攝入堅(jiān)果、橄欖油等不飽和脂肪酸,每日?qǐng)?jiān)果量控制在15-20克。需嚴(yán)格限制動(dòng)物油脂及反式脂肪酸攝入。
優(yōu)先選擇草莓、蘋果等低糖水果,每日攝入200克以內(nèi),避免果汁。食用時(shí)間建議放在兩餐之間,配合監(jiān)測(cè)血糖變化。
2型糖尿病患者需建立規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣,每日分5-6次少量進(jìn)食,配合餐后適度運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血糖并根據(jù)數(shù)值調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),合并高血壓者需同時(shí)限制鈉鹽攝入。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖反應(yīng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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