皮蛋致癌一般不是真的,建議適量食用,不宜過量。若身體不適,建議患者及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
皮蛋是以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等為原料,使用燒堿、食鹽、茶葉、水、硫酸銅等配成的料液或料泥腌制而成的蛋制品,一般不會(huì)致癌。皮蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,適量食用對(duì)身體健康有一定好處,可以提供能量,補(bǔ)充營養(yǎng)。但是需要注意的是,若大量食用皮蛋可能影響身體健康,加重胃腸道的消化負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。若胃腸道在長(zhǎng)期的慢性刺激下,可能會(huì)發(fā)生癌變。
日常生活中,患者需要做好飲食管理,吃健康、無污染的食物。
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