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甲肝患者如何飲食

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甲肝患者飲食需以清淡易消化、高蛋白低脂肪為主，可選擇米粥、魚(yú)肉、西藍花等食物，避免辛辣刺激及高脂飲食。甲型肝炎是由甲型肝炎病毒引起的肝臟炎癥，合理飲食有助于肝功能恢復。

1、清淡主食

甲肝急性期建議選擇米粥、軟面條等低纖維主食，減少胃腸負擔。慢性恢復期可逐步添加全麥面包、燕麥片等富含維生素B族的谷物，幫助肝細胞修復。烹飪時(shí)須徹底煮熟，避免生冷硬食刺激消化道。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

清蒸魚(yú)肉、水煮雞蛋、豆腐等提供優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。蛋白質(zhì)可促進(jìn)肝細胞再生，但需避免油炸或燒烤等高溫烹飪方式。合并肝性腦病時(shí)需遵醫囑限制蛋白攝入。

3、新鮮蔬菜

西藍花、胡蘿卜等深色蔬菜富含維生素A和膳食纖維，建議焯水后食用。菠菜等草酸含量高的蔬菜需焯燙去澀，每日攝入300-500克。蔬菜中的抗氧化物質(zhì)能減輕肝臟氧化應激損傷。

4、低糖水果

蘋(píng)果、香蕉等含果膠的水果可促進(jìn)毒素排出，避免荔枝、榴蓮等高糖水果加重肝臟代謝負擔。水果需去皮食用，每日200-350克為宜。合并腹水患者需控制水分攝入總量。

5、禁忌食物

嚴禁飲酒及含酒精食品，避免辣椒、花椒等辛辣調料刺激肝臟。動(dòng)物內臟、肥肉等高膽固醇食物需嚴格限制，腌制食品含亞硝酸鹽需禁用。外賣(mài)食品可能存在衛生隱患，建議居家烹飪。

甲肝患者應保持規律少量多餐，每日飲水1500-2000毫升促進(jìn)代謝?；謴推诳芍鸩皆黾拥蛷姸冗\動(dòng)如散步，避免過(guò)度勞累。所有食材需充分清洗消毒，生熟分開(kāi)處理。若出現食欲減退、腹脹加重等癥狀需及時(shí)復查肝功能，必要時(shí)在醫生指導下補充維生素K或白蛋白等營(yíng)養素。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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