補鈣的水果主要有無花果、橙子、山楂、獼猴桃、桑葚等。水果中的鈣含量相對有限,但適量食用可作為膳食鈣的補充來源。
無花果干鈣含量較高,每100克約含160毫克鈣,新鮮無花果鈣含量稍低。無花果還富含膳食纖維和鉀,有助于促進腸道健康。食用時需注意無花果含糖量較高,糖尿病患者應控制攝入量。
橙子每100克含約40毫克鈣,同時富含維生素C,可促進鈣的吸收。橙子中的檸檬酸能與鈣結合形成可溶性復合物,提高鈣的生物利用率。建議直接食用果肉,避免榨汁過濾導致膳食纖維流失。
山楂干鈣含量可達每100克約160毫克,新鮮山楂約含50毫克鈣。山楂中的有機酸和果膠有助于改善消化功能,但胃酸過多者需慎食??芍瞥缮介饣蚺菟嬘茫瑴p少對胃腸道的刺激。
獼猴桃每100克含約34毫克鈣,維生素C含量遠超橙子,能顯著提升鈣吸收率。其含有的獼猴桃蛋白酶可幫助蛋白質消化,適合與乳制品搭配食用。選擇成熟度適中的果實可減少口腔黏膜刺激。
桑葚干鈣含量約每100克285毫克,新鮮桑葚約含40毫克鈣。富含花青素和鐵元素,對預防骨質疏松有一定輔助作用。桑葚性質偏寒,脾胃虛寒者不宜多食,建議與溫性食材如紅棗搭配。
除水果外,補鈣應優(yōu)先選擇乳制品、豆制品、深綠色蔬菜等高鈣食物。建議每日攝入300-500克奶類,50克大豆或等量豆制品,配合適量戶外活動促進維生素D合成。烹飪時注意避免高鹽、高草酸飲食影響鈣吸收,必要時可在醫(yī)生指導下補充鈣劑。保持均衡飲食和規(guī)律運動是維持骨骼健康的基礎。
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