血糖高患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、合理分配餐次、監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。
減少精制碳水化合物如白米飯、白面包的攝入,增加全谷物、雜豆類等富含膳食纖維的主食比例。每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到500克以上,優(yōu)先選擇綠葉菜、西蘭花等非淀粉類蔬菜。優(yōu)質(zhì)蛋白可從魚類、禽類、豆制品中獲取,減少紅肉及加工肉制品攝入。
根據(jù)身高體重計(jì)算每日所需熱量,肥胖者需適當(dāng)減少攝入。避免高糖高脂食物如甜點(diǎn)、油炸食品,烹飪方式以蒸煮燉為主??捎涗涳嬍橙沼泿椭刂瓶偭浚⒁鈭?jiān)果類食物雖健康但熱量較高需限量。
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、藜麥、蘋果等。水果應(yīng)選擇莓類、柑橘類,避免荔枝、香蕉等高糖水果。乳制品選擇無(wú)糖酸奶、低脂牛奶,避免風(fēng)味酸奶等含糖產(chǎn)品。
采用少量多餐原則,每日5-6餐有助于平穩(wěn)血糖。早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白和復(fù)合碳水,避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。睡前2小時(shí)可適量加餐如無(wú)糖酸奶搭配堅(jiān)果,預(yù)防夜間低血糖。
記錄餐前餐后血糖變化,了解個(gè)體對(duì)不同食物的反應(yīng)差異。發(fā)現(xiàn)某種食物引起血糖波動(dòng)較大時(shí)應(yīng)減少或避免。定期檢測(cè)糖化血紅蛋白評(píng)估長(zhǎng)期控糖效果,及時(shí)調(diào)整飲食方案。
血糖高患者除飲食控制外,需保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng),每周至少150分鐘。戒煙限酒,保證充足睡眠,避免熬夜。定期監(jiān)測(cè)血糖指標(biāo),遵醫(yī)囑用藥,出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時(shí)及時(shí)處理。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)門診隨訪,由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)血糖變化調(diào)整個(gè)性化飲食方案。
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