桂圓干直接吃和泡水的效果各有優(yōu)勢，直接吃能更好保留膳食纖維，泡水則更利于消化吸收。具體選擇需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求決定。
直接食用桂圓干時(shí)，果肉中的膳食纖維、多酚類物質(zhì)和部分礦物質(zhì)能得到完整保留。膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動，多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用。完整果肉需充分咀嚼，適合胃腸功能較好的人群，但過量食用可能引起上火癥狀。
桂圓干泡水后，部分糖分、水溶性維生素和微量元素會溶解到水中，更易被人體吸收。熱水浸泡能使果肉軟化，減少對胃腸的物理刺激，適合消化功能較弱者。但長時(shí)間高溫浸泡可能導(dǎo)致部分熱敏感營養(yǎng)素流失，建議浸泡時(shí)間控制在10分鐘內(nèi)。
無論選擇哪種食用方式，建議每日桂圓干攝入量不超過15-20克，陰虛體質(zhì)者應(yīng)減量。食用后出現(xiàn)口干、咽痛等上火癥狀時(shí)可搭配菊花茶飲用。儲存時(shí)需密封防潮，若發(fā)現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。特殊人群如孕婦、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用，避免與溫?zé)嵝运幬锿赡芗又卦餆岚Y狀。