蘋果熬水喝具有潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助緩解咳嗽、改善食欲等功效。
1、潤腸通便
蘋果熬水后含有豐富的膳食纖維和果膠，能夠吸收水分膨脹，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助軟化大便。對(duì)于因飲食精細(xì)或飲水不足導(dǎo)致的便秘，適量飲用可改善排便困難。熬煮時(shí)建議保留果皮以增加纖維含量。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
蘋果中的維生素C、鉀元素及多酚類物質(zhì)在熬煮過程中部分溶于水，飲用后可補(bǔ)充電解質(zhì)和抗氧化成分。適合術(shù)后流質(zhì)飲食或胃腸功能較弱的人群作為營養(yǎng)補(bǔ)充，但高溫可能導(dǎo)致部分維生素C流失。
3、促進(jìn)消化
蘋果熬水產(chǎn)生的有機(jī)酸和芳香物質(zhì)能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于消化不良或餐后腹脹者，溫?zé)犸嬘糜兄诩铀傥概趴?。建議在飯后1小時(shí)飲用，避免空腹刺激胃黏膜。
4、輔助緩解咳嗽
熬煮時(shí)加入少量冰糖可形成天然的潤喉劑，蘋果中的槲皮素具有抗炎作用，能舒緩咽喉黏膜刺激感。對(duì)感冒引起的干咳或咽喉不適有緩解效果，但需注意糖尿病患者不宜加糖。
5、改善食欲
蘋果熬水散發(fā)的果香和酸甜口感能刺激味蕾，促進(jìn)唾液分泌。適合病后恢復(fù)期或化療后味覺減退者開胃飲用，可搭配山楂增強(qiáng)效果。建議選擇酸甜適中的紅富士蘋果熬制。
蘋果熬水建議選用新鮮無腐爛的蘋果，帶皮切片后冷水下鍋煮沸轉(zhuǎn)小火熬10-15分鐘，避免長時(shí)間高溫破壞營養(yǎng)。飲用時(shí)可根據(jù)體質(zhì)添加生姜片驅(qū)寒或枸杞滋補(bǔ)，但不宜過量飲用以免攝入過多果糖。胃腸敏感者應(yīng)過濾果渣后飲用，糖尿病患者需控制飲用頻率。日?？纱钆渚怙嬍澈瓦m量運(yùn)動(dòng)維持健康。