扇貝的營養(yǎng)價(jià)值很高，有些人在吃扇貝的時(shí)候喜歡一口吃掉，但也有人說扇貝的胃囊是不能吃的，那到底能不能吃呢？

扇貝的胃囊到底能不能吃

不建議食用。

扇貝是生活在海底的，主要是靠吸收海水中的海藻類以及其它微生物為食，所以對于扇貝的胃囊來說，其中可能會有較多的泥沙、細(xì)菌、寄生蟲等雜質(zhì)。

而且當(dāng)扇貝生長的海域受到污染時(shí)，還會在扇貝的胃囊中殘留較多的毒素和重金屬，所以在吃扇貝的時(shí)候，一般是不建議吃胃囊的，這樣對人體來說會更加安全健康一些。

扇貝哪些地方不能吃

一般建議食用肌肉部分。

對于扇貝來說，其中占比比較大的就是肌肉部分，一種是扇貝的閉殼肌，呈乳白色，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)飽滿，而另一種是遍布在沉穩(wěn)肌周邊，呈鮮紅色的性腺部分，質(zhì)地比較綿軟。

一般在吃扇貝的時(shí)候主要就是吃的這個(gè)部分，而對于扇貝中其它的腮、裙邊、消化腺等部分來說是不建議食用的，以免食用后對人體健康造成不利的影響。

扇貝肉如何處理干凈

1、浸泡：因?yàn)樯蓉愂巧L在海底的，所以扇貝殼上可能會帶有較多的泥沙，所以在打開之前之前首先需要用鹽水將扇貝稍微浸泡一會兒，以除去表面所含的雜質(zhì)。

2、沖洗：在浸泡并清洗干凈之后，此時(shí)再用小刀將扇貝的殼輕輕撬開，并用小刀除去扇貝中的消化腺、裙邊等不要的地方，最后再將扇貝一個(gè)一個(gè)置于流水下沖洗掉泥沙就可以了。

扇貝每天吃多少

3-5個(gè)即可。

雖然扇貝的營養(yǎng)價(jià)值很高，但對于人體來說任何食物吃多了的話都會對人體健康造成一定的危害，而且扇貝中還含有較多的蛋白質(zhì)，食用過多的話容易使人體出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀。

所以在吃扇貝的時(shí)候同樣也要控制好食用量，對于一般人群來說，建議每次吃100-150克的扇貝肉就可以了，換算成普通大小的扇貝，大約是3-5個(gè)左右。