高溫能殺死幽門(mén)螺旋桿菌嗎
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幽門(mén)螺旋桿菌
胃病多數由于感染了幽門(mén)螺旋桿菌而造成的，如果病情嚴重的話(huà)，長(cháng)時(shí)間得不到治療，還會(huì )引發(fā)癌癥，所以它是非常危險的一種病菌。那么，高溫能殺死幽門(mén)螺旋桿菌嗎?下面就和小編一起來(lái)了解一下吧。
幽門(mén)螺旋桿菌不耐高溫，也不會(huì )形成芽孢，100攝氏度的高溫是可以殺滅的，可以定期對餐具進(jìn)行高溫消毒滅菌（放入水中煮沸）來(lái)預防感染。但是人體內部的黏膜上皮是耐受不了100攝氏度的高溫的，口腔、食管以及胃腸的黏膜上皮都是很脆弱的，溫度過(guò)高的飲食會(huì )損傷消化道黏膜。
相信很多人都有過(guò)食用很燙的食物（如火鍋等）時(shí)，口腔里會(huì )被“燙掉一層皮“的體驗，舌頭碰到該部位還會(huì )有隱痛等不適，“被燙掉的皮“就是耐受不了高溫而脫落的口腔黏膜，這是口腔的防御屏障，失去了保護機制，就會(huì )引起許多口腔疾病;食管也是如此，研究證明，喜食燙食的人食管癌的發(fā)生率很高，就是因為高溫損傷了消化道的黏膜，防御屏障出現了缺失。過(guò)熱的飲食溫度未達到100攝氏度，消化道黏膜上皮尚且耐受不了，更遑論100攝氏度的沸水;幽門(mén)螺旋桿菌在人體內廣泛分布于口腔、食管及胃腸，即使飲用開(kāi)水殺滅了口腔的幽門(mén)螺旋桿菌，進(jìn)入消化道的開(kāi)水溫度逐漸降低，當到達胃內時(shí)，已經(jīng)失去了高溫滅菌的能力。
人能夠喝下去的白開(kāi)水，溫度達不到殺滅細菌的標準，所以每天多喝白開(kāi)水是無(wú)法“燙死“幽門(mén)螺旋桿菌的，飲食的溫度應適中，以免溫度過(guò)高對人體造成危害;但是很多餐具如不銹鋼、瓷制品等能夠耐受高溫，餐具定期高溫滅菌消毒是預防幽門(mén)螺旋桿菌感染的重要措施。對于幽門(mén)螺旋桿菌，預防和治療同等重要，平時(shí)要注意個(gè)人衛生，勤刷牙，飯前便后洗手，餐具定期消毒，聚餐時(shí)多用公筷;如果有口臭，噯氣，消化不良等癥狀，要及時(shí)就醫進(jìn)行檢查、診斷和治療。
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