如今，有越來(lái)越多的特色食品類(lèi)型，提到一種相信每個(gè)人都不陌生，那就是牛肚，特別是對一些喜歡吃火鍋的人來(lái)說(shuō)，牛肚真的是一種不可或缺的特色食品??！有些人甚至說(shuō)沒(méi)有牛肚火鍋不是詳細的一年不吃幾次牛肚一定是人生道路上的一大遺憾，農貿市場(chǎng)牛肚一金多少錢(qián)？

市場(chǎng)價(jià)格一般為每公斤20-30元牛肉。不同地區的價(jià)格有一定的差異?；疱伒陮⒊杀具\輸到商店員工的生產(chǎn)和加工中，利潤將從40元到80元不等。

毛肚怎么做好吃的？

作法1：爆炒毛肚

提前準備以下食物:牛毛肚300克，香萊100克，大蒜3瓣，小蔥3棵，朝天椒3個(gè)，辣椒少，芝麻油2湯匙，黑胡椒1湯匙，糖1湯匙。

具體方法如下:牛肚清洗，切成細絲，蒜末切碎，小蔥切條，香萊清洗切開(kāi)面，朝天椒切成段，小盤(pán)加入芝麻油、白砂糖、黑胡椒，加入少量水調，均勻預留，出鍋加水煮沸，倒入米酒，放入毛肚絲燙5、6秒鐘，肚子微微起皺，延展性很弱，撈起瀝干水分，將朝天椒和麻椒放入熱鍋涼油中炒香，加入一半的蔥和蒜炒成香氣，倒入碗汁燒開(kāi)，轉火，倒入肚子，剩下的蔥和蒜快速翻勻，最后加入香萊快速翻勻，然后開(kāi)鍋放盤(pán)！

作法2：涼拌毛肚

提前準備以下食物:牛肚150克，蔥50克，蒜2瓣，小米辣3個(gè)，香萊1個(gè)，醋1湯匙，鹽1湯匙，油辣子1湯匙，辣椒油1湯匙

具體方法如下:牛肚清洗干凈后，放入鍋中，加入姜片、米酒和水，斷生后撈起放入湯盆、蒜末、蔥末、小米辣條、香萊條，然后加入鹽、醋、油辣子、辣椒油攪拌均勻！

作法3：麻辣麻汁牛肚

提前準備以下食物:牛肚200克，蔥1根，香萊1棵，蒜5瓣，花生醬2湯匙，澇3湯匙，芥末辣1湯匙，芝麻油1湯匙，糖1湯匙，蒜椒醬2湯匙。

具體方法如下：新鮮牛肚在冷水中浸泡30分鐘，用冷水清洗，根據線(xiàn)條切成條狀，鍋沸水進(jìn)入牛肚水，1分鐘，放入冷水清洗冷水預留，香水和洋蔥切成大蒜切碎，碗進(jìn)入花生醬、澇、糖、芝麻油、辣根、大蒜辣椒醬混合預留，牛肚放入蔥、香、大蒜、大蒜辣椒醬，把調味品倒在牛肚上就行了。