鵝蛋怎么吃下奶 鵝蛋下奶的做法
關(guān)鍵詞：
下奶
鵝蛋營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)成分，是產(chǎn)婦下奶的理想滋補(bǔ)食品。鵝蛋怎么吃對于媽咪來說更加容易下奶呢?下面小編為大家推薦一些鵝蛋下奶的做法，希望大家有用哦。
鵝蛋下奶的做法：香椿天鵝蛋
材料：天鵝蛋4只（重約400克）、香椿100克、雞蛋250克、鹽5克、味精5克、花生油20克、青紅椒粒各5克。
做法：
1、天鵝蛋放在流動水中靜養(yǎng)2天至其吐盡泥沙，取出后用一薄片刀插入兩殼的連接口處，上下撬動使殼張開，然后沿殼四周鏇下一片殼上的肉，反過來再鏇另一片殼上的肉，將肉鏇下后，去其沙袋和內(nèi)臟，將天鵝蛋兩頭的老皮撕去后洗凈;天鵝蛋的殼洗凈留用。
2、香椿洗凈后改刀成末;雞蛋磕入碗中;天鵝蛋肉切成0.5厘米見方的丁。
3、將天鵝蛋肉丁、香椿末、鹽、味精放入盛有雞蛋液的碗中，調(diào)拌均勻。
4、鍋內(nèi)放入花生油，燒至七成熱時放入用雞蛋調(diào)好的天鵝蛋肉和香椿末中火翻炒3分鐘后出鍋，裝入天鵝蛋殼中，上面撒青紅椒粒即可。
鵝蛋下奶的做法：尖椒天鵝蛋
材料：天鵝蛋、尖椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、白醬油、雞精。
做法：
1、天鵝蛋去殼制凈，片成片;尖椒切菱形片;蔥、姜、蒜分別切片。
2、天鵝蛋放沸水中焯水。
3、蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水淀粉勾芡，裝盤。
鵝蛋下奶的做法：蠶豆炒鵝蛋
材料：蠶豆300g、鵝蛋2個、姜4片、蒜8瓣、鹽1茶匙、骨湯1勺、糖1/2茶匙。
做法：
1、蠶豆焯水撈出。蔥切段，姜切片，蒜切片。
2、鵝蛋打散，炒出備用。
3、炒蛋的油煸炒蔥姜蒜。出香味。
4、放入蠶豆，鹽，糖，骨頭湯。小煮一下。
5、還剩下一些湯汁的時候放入炒好的蛋，鵝蛋吸收了帶著蠶豆香味的湯汁格外好吃。
鵝蛋下奶的做法：香菜炒鵝蛋
材料：香菜4棵、鵝蛋2個、食鹽適量、調(diào)和油適量、白酒幾滴。
做法：
1、香菜洗凈，留根須。
2、鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。
3、將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。
4、鍋里放油燒熱。
5、下蛋液煎至成型。
6、翻面，鏟成小塊即可出鍋。
鵝蛋下奶的做法：胡蘿卜鵝蛋餡蒸餃
材料：胡蘿卜500g、鵝蛋1個、海米50g、鹽10g、蔥花適量、油適量。
做法：
1、面粉中加入開水，用筷子攪拌。
2、再放入搗碎的胡蘿卜泥。
3、和成胡蘿卜面團(tuán)，餳20分鐘。
4、選用胡蘿卜清洗干凈。
5、插成絲后用刀稍微切幾下就可以。
6、鵝蛋煎好后備用。
7、海米用熱水稍微泡一下，備用。
8、鍋內(nèi)放少許油，倒入胡蘿卜絲煸炒。
9、放入泡好的海米繼續(xù)煸炒。
10、把晾涼后的胡蘿卜，鵝蛋，蔥花倒入一個盆中，和成餡。
11、面團(tuán)下好劑子。
12、搟成圓片，可以清晰的看到胡蘿卜泥。
13、放入餡料，包成喜歡的花型。
14、放入蒸鍋蒸8到10分鐘。
鵝蛋下奶的做法：鵝蛋木須肉
材料：黃瓜100g、鵝蛋2個、黑木耳50g、油適量、鹽適、量蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、白砂糖適量、青椒1個。
做法：
1、瘦肉用生抽和淀粉抓勻腌制10分鐘。
2、看咱的大鵝蛋，為了比較，小的是鴨蛋，兩個大的是鵝蛋。
3、兩個大鵝蛋打在小盆里加鹽拌勻。
4、黃瓜切片。
5、青椒切成小塊。
6、泡好的黑木耳撕成小朵。
7、坐鍋燒油，油熱后把鵝蛋炒熟盛出。
8、另起鍋燒油，油熱后把瘦肉炒至顏色變白。
9、加入蔥、蒜末炒香。
10、加入木耳和黃瓜片炒1分鐘。
11、加入食鹽。
12、用生抽、醋、白砂糖，一點料酒兌成一碗料汁。
13、倒入鍋內(nèi)。
14、炒勻即可。
鵝蛋的功效作用
1健身御寒
鵝蛋味性甘問，可以補(bǔ)氣，在寒冷的季節(jié)食用，可以幫助身體抵御寒冷，強(qiáng)壯體魄。
2.提高記憶力
鵝蛋中含有大量的卵磷脂，卵磷脂可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。
3.補(bǔ)充人體所需的維生素
鵝蛋中含有豐富的維生素A、D、E、橫黃素和硫胺素，是人體所必需的維生素。
鵝蛋的選購技巧
最簡單的選購鵝蛋方法就是看數(shù)字，因為那是放進(jìn)孵化機(jī)的日期，然后就是“搖”和“聽”，把鵝蛋把在手上貼著耳邊搖，聽一下有沒有聲音，如果有就很
可能是“散蛋”，就是孵化過蛋黃已經(jīng)散了的蛋。但因為有些鵝蛋里面有水分，所以搖起來也會響，所以最科學(xué)最好的方法就是用燈照，看鵝蛋里面是否通透，通透的就是新鮮鵝蛋。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：懷孕時有點發(fā)燒怎么辦
下一篇：過期產(chǎn)兒怎么辦