高鈣低脂奶是一種營(yíng)養強化乳制品，主要作用包括補充鈣質(zhì)、控制脂肪攝入、支持骨骼健康等。高鈣低脂奶通常添加了碳酸鈣或乳酸鈣等鈣劑，同時(shí)通過(guò)脫脂工藝降低脂肪含量，適合需要控制熱量或血脂異常的人群。

高鈣低脂奶中的鈣含量顯著(zhù)高于普通牛奶，每100毫升約含120-150毫克鈣，有助于滿(mǎn)足成人每日鈣需求量的15-20%。鈣是構成骨骼和牙齒的主要礦物質(zhì)，長(cháng)期攝入不足可能導致骨質(zhì)疏松。低脂處理使產(chǎn)品脂肪含量降至1%以下，減少飽和脂肪酸攝入，對心血管健康更有利。部分高鈣低脂奶還會(huì )添加維生素D促進(jìn)鈣吸收，形成營(yíng)養協(xié)同作用。這類(lèi)奶制品保留了牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含3克蛋白質(zhì)，可維持肌肉和免疫功能。對于乳糖不耐受者，可選擇經(jīng)過(guò)乳糖水解處理的高鈣低脂奶。

日常飲用高鈣低脂奶建議每天200-300毫升，可搭配全谷物面包或堅果作為早餐。加熱時(shí)溫度不宜超過(guò)60攝氏度以免破壞鈣質(zhì)活性。開(kāi)蓋后需冷藏并在24小時(shí)內飲用完畢。中老年人、孕期女性、青少年等需鈣量較大的人群可優(yōu)先選擇。若存在嚴重骨質(zhì)疏松或高鈣血癥，應在醫生指導下調整攝入量。購買(mǎi)時(shí)注意查看營(yíng)養成分表，選擇鈣含量超過(guò)120毫克/100毫升且脂肪含量≤1.5克/100毫升的產(chǎn)品。