高纖維食物具有怎樣的功效 高纖維食品或致女性不孕
高纖維食物會導(dǎo)致女性不孕
近兩年來，美國科學(xué)家對250名育齡婦女進行了跟蹤調(diào)查，最終得出結(jié)論：全麥面包、通心粉等高纖維食物的攝入會擾亂婦女的激素平衡。他們吃得越多，懷孕的幾率就越低。
研究人員發(fā)現(xiàn)，高纖維食物的攝入不僅會降低激素水平，還會停止排卵。此前的研究表明，高強度運動、焦慮和壓力會導(dǎo)致排卵停止，這是第一次將健康飲食與之聯(lián)系起來。
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綠豆
綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富，籽粒含蛋白質(zhì)22%~26%，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3.0倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。球蛋白53.5%，清蛋白15.3%，谷蛋白13.7%，醇溶蛋白1.0%。人體所需的8種氨基酸含量為0.24%~2.0%，是谷類的2~5倍。綠豆籽粒含淀粉約50%，僅次于谷類，其中直鏈淀粉29%，支鏈淀粉71%。綠豆纖維含量高，一般為3%~4%，而谷類只有1%~2%，而水產(chǎn)品和畜禽不含纖維素。
燕麥
燕麥營養(yǎng)價值高，籽粒蛋白含量高于其它谷類作物，栽培燕麥品種蛋白含量一般為13%~22%。蛋白質(zhì)氨基酸含量均衡，成分全面，不隨蛋白質(zhì)含量而明顯變化。這種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對改善人體營養(yǎng)、增強智力和骨骼發(fā)育有很好的作用。近年來，燕麥加工業(yè)發(fā)展迅速。燕麥片、燕麥專用茶等許多加工產(chǎn)品已成為人們生活中的中草藥早餐、快餐和母嬰的良好補充。
高粱
高粱籽富含營養(yǎng)。據(jù)分析，干糧占總量的85.6%~89.2%，其中淀粉含量65.9%~77.4%，蛋白質(zhì)含量8.26%~14.45%，粗脂肪2.39%~5.47%。每100克高粱米釋放的熱量為360千焦耳，僅次于玉米(362千焦耳)，高于其它谷類作物。高粱被用作食物有著悠久的歷史。東北地區(qū)習(xí)慣于將高粱籽磨成高粱米工成高粱米。一般做成高粱米干飯或粥，或與豆類混合制成高粱米豆干飯或豆粥。黃河流域習(xí)慣于將高粱籽加工成面粉，制成各種口味的面食。
蕎麥
蕎麥具有很高的營養(yǎng)價值。每100克蕎麥面粉含有10.6克蛋白質(zhì)，高于大米(6.小麥面粉(98克).9克)相似；含脂肪2.5克，高于大米(1.3克)和面粉(1.8克)；含碳水化合物72.2克，熱量1482.13千焦耳。蕎麥的蛋白質(zhì)主要是球蛋白，40%是可溶性的；它含有人體必需的8種氨基酸，屬于完全蛋白質(zhì)；它富含谷物中較少的賴氨酸，含量為740毫克/100克，是大米和小麥面粉的2.7倍。
黑米
黑米皮膚深黑色，質(zhì)地細膩，谷殼淺黑色，煮粥青黑晶瑩，藥味淡醇。黑米營養(yǎng)價值高，屬高蛋白品種。據(jù)分析，蛋白質(zhì)含量為9.56%~11.8%，比普通大米高6.8%，脂肪含量為2.70%，比普通大米高2%以上，氨基酸含量為16種，其中賴氨酸含量為3~3.精氨酸高5倍以上，天門冬氨酸、蘇氨酸等，其含量明顯超過國內(nèi)其他大米的標(biāo)準(zhǔn)。此外，其他對人體健康有益的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B1、B磷、鐵、鋅、鋁、硒等礦物質(zhì)的含量也遠高于普通大米。
此外，咖啡、酒精等也會導(dǎo)致女性不孕，女性應(yīng)避免攝入過多。與此同時，想要懷孕的女性可以吃更多有助于懷孕的食物。
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