山竹是營(yíng)養價(jià)值高的熱帶水果，味道甜酸，但皮膚苦澀，深受眾多人喜愛(ài)。山竹中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對機體有很好的補養作用，對體弱、營(yíng)養不良、病后體虛等人群都有很好的調養作用。同時(shí)，它還含有其它維生素B1，B2，C和礦物質(zhì)，能夠補充微量元素，具有清熱解涼的作用，因此經(jīng)常吃山竹還可以有降火的功效，能解除人體的燥熱。

山竹是適合男女老少的水果，但有時(shí)不能吃。

1、不得與冷食同食。山竹性質(zhì)涼爽，具有清熱解毒的作用，平時(shí)吃山竹時(shí)不要吃冷飲、冷水果，如西瓜、苦瓜、白菜、啤酒、荷葉湯等。否則，人體寒冷增多，腹部感冒引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應，對健康不利。

2、糖尿病患者禁食。糖尿病患者的血糖值需要嚴格控制，山竹的糖分量也很大，糖尿病患者吃的話(huà)血糖值可能會(huì )急速上升，血糖值的控制不好，糖尿病的病情會(huì )惡化。

3、心臟病患者禁食。山竹中的微量元素鉀含量也比較高，吃了有可能會(huì )導致出現心律失常等癥狀，影響到患者健康。

4、不可過(guò)量食用。山竹中含有豐富的纖維素，在腸胃中吸收不好會(huì )導致膨脹過(guò)度，容易導致便秘，如果不慎食用過(guò)量，可用紅糖煮姜茶來(lái)解決。

總之，山竹雖然是一種營(yíng)養價(jià)值高的水果，但是也有一定的禁忌，因此要多注意。另外，挑選山竹時(shí)要選擇新鮮的，一般選擇外殼軟而且有彈性的，外殼色澤鮮艷有光澤，蒂瓣是綠色的，就是比較新鮮的。長(cháng)期放置的山竹，一般皮質(zhì)變硬，失去水分，不適合吃。一天不得超過(guò)三個(gè)人。不便秘，不利于健康。