高血脂癥能吃堅果嗎
高血脂癥患者一般可以適量吃堅果。堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和植物固醇，有助于調節血脂水平，但需控制攝入量并選擇未加工的原味堅果。
堅果中的不飽和脂肪酸以單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸為主，例如核桃含有豐富的α-亞麻酸，杏仁和榛子富含油酸。這些成分能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇水平。膳食纖維可延緩脂肪吸收，植物固醇則能競爭性抑制膽固醇在腸道的吸收。每日建議攝入量控制在20-30克，相當于一小把不帶殼的堅果。優(yōu)先選擇未添加鹽、糖或油脂的烘焙原味堅果，避免油炸或糖漬加工產(chǎn)品。
合并肥胖或糖尿病的高血脂患者需更嚴格控制堅果攝入量，因堅果熱量較高可能影響體重管理。對堅果過(guò)敏者應完全避免食用。部分堅果如巴西堅果含硒量較高，長(cháng)期過(guò)量食用可能引起硒中毒。夏威夷果和松子脂肪含量超過(guò)70%，需比其他堅果更謹慎控制分量。急性胰腺炎發(fā)作期或嚴重高甘油三酯血癥患者應暫時(shí)禁食堅果。
高血脂癥患者日?？蛇x用杏仁、核桃、腰果等作為健康零食替代油炸食品，但需計入每日總熱量。建議搭配燕麥、酸奶等食物增強飽腹感。定期監測血脂指標變化，若發(fā)現堅果攝入后血脂波動(dòng)明顯，應及時(shí)調整飲食方案并咨詢(xún)營(yíng)養師或醫生。保持每周150分鐘中等強度運動(dòng)，如快走、游泳等，可協(xié)同改善血脂代謝。
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