糖尿病人能吃桃膠嗎
糖尿病人一般可以適量食用桃膠，但需注意控制攝入量。桃膠的主要成分為多糖類(lèi)物質(zhì)，升糖指數較低，但過(guò)量食用仍可能影響血糖穩定。
桃膠是一種從桃樹(shù)樹(shù)皮中提取的天然膠質(zhì)，主要含有半乳糖、阿拉伯糖等可溶性膳食纖維。這類(lèi)成分在胃腸內吸水膨脹后可延緩糖分吸收速度，對餐后血糖波動(dòng)有一定緩沖作用。部分研究顯示桃膠中的活性多糖可能通過(guò)調節腸道菌群間接改善胰島素敏感性。制作時(shí)建議選擇無(wú)糖燉煮方式，搭配銀耳、皂角米等低升糖指數食材，單次食用量控制在10克干品以?xún)?，相當于泡發(fā)后約一小碗。
需警惕市售加工桃膠產(chǎn)品可能添加冰糖、蜂蜜等高糖輔料，購買(mǎi)時(shí)需查看配料表。合并胃腸功能紊亂的糖尿病患者可能出現腹脹等不適，血糖控制不穩定或使用胰島素治療者應在醫生指導下食用。桃膠不能替代降糖藥物，食用后仍需常規監測血糖變化。
糖尿病患者日常飲食需保證蛋白質(zhì)與膳食纖維的均衡攝入，可搭配綠葉蔬菜與優(yōu)質(zhì)蛋白食用桃膠。建議選擇兩餐之間作為加餐食用，避免與主食同服。定期監測糖化血紅蛋白與空腹血糖，根據血糖變化調整飲食結構。出現異常血糖波動(dòng)時(shí)應暫停食用并咨詢(xún)營(yíng)養師。
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