乙肝小三陽(yáng)的飲食調養規則
1、應選用新鮮無(wú)污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生，大米）及各種腐敗變質(zhì)食品。
2、宜用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
3、宜采用少量多餐的方式，吃飯八成飽最好。一日三餐外，適量加餐。
4、要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
5、乙肝患者應選用海產(chǎn)品要鮮活，無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染；清洗干凈，徹底加熱；適量，不宜太多。
6、乙肝飲食藥膳進(jìn)補，因人而異。藥分寒、熱、溫、涼，不同體質(zhì)的人其進(jìn)補的方式不一樣，乙肝患者在不了解藥性及患者的體質(zhì)的情況下，中藥進(jìn)補還需慎重。
7、為促進(jìn)肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質(zhì)供給，一般應占總熱能的15%，特別應保證一定數量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白，如動(dòng)物性蛋包質(zhì)、豆制品等的供給。
8、保證維生素供給。維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，對于改善癥狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素制劑。
9、供給充足的液體。適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。
10、禁忌酗酒。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為醛，它們對于肝臟都有直接的損害作用，可使肝細胞發(fā)生變性和壞死。乙肝患者本身肝細胞已有損害，加上飲酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演變。
11、禁忌飲食過(guò)量，特別是過(guò)多食肉和糖類(lèi)。過(guò)多的吃肉類(lèi)和糖類(lèi)，會(huì )使多余的蛋白質(zhì)和糖類(lèi)食物轉化為脂肪而儲藏，其中肝臟也是重要儲藏點(diǎn)，天長(cháng)日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負擔加重，促使乙肝惡化。乙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，少食動(dòng)物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
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