牛蒡根的性質(zhì)偏寒性，因此有一些人說(shuō)在用牛蒡根泡水之前要先將其炒一下，這樣會(huì )更有利于人體健康，是真的嗎？

牛蒡根泡水喝要炒嗎

可以炒也可以不炒。

牛蒡根中并不含有毒性物質(zhì)，一般從市面上買(mǎi)回來(lái)的牛蒡根茶都是經(jīng)過(guò)加工處理好的，所以并不需要經(jīng)過(guò)炒制，可以直接用來(lái)泡茶喝，這樣會(huì )更加方便一些。

但是牛蒡根屬于一種天然的草本植物，在其制作、曬干的過(guò)程中可能會(huì )帶有較多的灰塵、泥土以及雜質(zhì)等，而經(jīng)過(guò)炒制之后再用來(lái)泡水喝的話(huà)可以起到殺菌消毒的作用，這樣會(huì )更有利于人體的健康。

生牛蒡與炒熟牛蒡的區別

主要是口感的不同。

市面上所售的牛蒡茶一般可分為生牛蒡和炒熟牛蒡，其中生牛蒡是沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的，用來(lái)泡水喝的話(huà)味道比較原始，帶有一股天然的中藥材味道。

而炒熟之后的牛蒡帶有一股淡淡的焦香味，喝起來(lái)口感也會(huì )更加溫和一些，具有開(kāi)胃消食的作用，其中所含的藥物有效成分也會(huì )更容易被浸泡出來(lái)，所以一般建議用炒熟的牛蒡來(lái)泡茶喝比較好。

牛蒡根泡水可以天天喝嗎

因人而異。

牛蒡根的性質(zhì)偏寒性，用來(lái)泡水喝的話(huà)對人體來(lái)說(shuō)具有清熱祛風(fēng)、消腫解毒的作用，因此對于一些體內火氣較重，或者處于疾病急性發(fā)作期的人群來(lái)說(shuō)，在前期的時(shí)候是可以天天適量地用一些牛蒡根來(lái)泡水喝的，但是一旦癥狀有所緩解之后就需要馬上停止。

而對于一些正常體質(zhì)以及體質(zhì)虛寒的人群來(lái)說(shuō)，是不建議天天都用牛蒡根來(lái)泡水喝的，以免對脾胃造成刺激，出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀。

牛蒡根泡水的禁忌

1、脾胃虛寒：牛蒡根泡水的性質(zhì)偏寒性，服用后會(huì )對脾胃造成一定的刺激，因此對于一些脾胃本身比較虛寒、容易拉肚子的人群來(lái)說(shuō)建議最好是少喝或不喝，以免飲用后出現腸胃不適的癥狀。

2、孕婦：牛蒡根屬于一種中藥材，而孕婦的體質(zhì)比較敏感，對于中藥材的使用是需要格外謹慎的，因此不建議孕婦擅自用牛蒡根來(lái)泡水喝，以免對胎兒的健康造成不利的影響。