急性腸炎可通過(guò)調整飲食結構、補充水分、選擇易消化食物、避免刺激性食物、少食多餐等方式進(jìn)行飲食調養。急性腸炎通常由病毒或細菌感染、飲食不當、食物過(guò)敏、藥物刺激、腸道菌群失衡等原因引起。

1、調整飲食結構

急性腸炎發(fā)作期應以流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主，如米湯、藕粉、稀粥等。這些食物能夠減輕腸道負擔，幫助受損的腸黏膜修復。隨著(zhù)癥狀緩解，可逐步過(guò)渡到軟爛面條、蒸蛋羹等低纖維食物?；謴推诳蛇m量添加去皮去籽的熟軟蔬菜水果，如胡蘿卜泥、蘋(píng)果泥等。

2、補充水分

腹瀉會(huì )導致大量水分和電解質(zhì)丟失，需要及時(shí)補充口服補液鹽或淡鹽水?？缮倭慷啻物嬘脺亻_(kāi)水、淡茶、稀釋后的果汁等，每次50-100毫升，間隔30分鐘。避免一次性大量飲水刺激腸道。若出現尿量減少、口干等脫水癥狀，應立即就醫。

3、選擇易消化食物

推薦食用煮熟的粳米、小米等谷物，其含有的支鏈淀粉更易消化。蛋白質(zhì)可選擇嫩豆腐、蛋清、去皮雞肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白。烹調方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸、燒烤等高溫烹飪。急性期可暫時(shí)停止食用奶制品，待癥狀緩解后再?lài)L試少量低乳糖酸奶。

4、避免刺激性食物

禁食辛辣調料、酒精、咖啡等刺激性食物。高纖維蔬菜如芹菜、韭菜，以及堅果、豆類(lèi)等產(chǎn)氣食物可能加重腹脹。生冷食物如冰品、涼拌菜會(huì )刺激腸蠕動(dòng)，增加腹瀉風(fēng)險。含糖量高的飲料和甜食可能引發(fā)滲透性腹瀉，也應暫時(shí)避免。

5、少食多餐

將每日進(jìn)食分為5-6餐，每餐控制在200-300克。過(guò)飽會(huì )加重腸道負擔，空腹狀態(tài)可能刺激胃酸分泌。進(jìn)食時(shí)充分咀嚼，餐后保持坐位30分鐘以上。癥狀緩解后仍需維持1-2周清淡飲食，逐步恢復正常飲食結構。

急性腸炎恢復期可適當補充含益生菌的發(fā)酵食品如無(wú)糖酸奶，幫助重建腸道菌群平衡。注意觀(guān)察排便情況，若持續出現血便、發(fā)熱或嚴重脫水癥狀，應及時(shí)就醫。保持餐具清潔消毒，避免生熟食交叉污染。規律作息有助于免疫功能恢復，促進(jìn)腸道修復。