癌癥預(yù)防可以從飲食開始，國際國內(nèi)公認(rèn)紅薯癌癥預(yù)防排名第一，癌癥預(yù)防食物是什么？

飲食不當(dāng)會(huì)致癌，但食物也能預(yù)防癌癥。自然界防癌抗癌物質(zhì)不足，廣泛存在于天然食物中。

目前，國際國內(nèi)認(rèn)為具有抗癌作用的蔬菜依次是紅薯、蘆筍、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、荊菜、金針菇、雪莉、白菜水果依次是木瓜、草莓、橘子、柑橘、獼猴桃、芒果、杏、柿、番茄、西瓜。

一、紅薯

在20種對(duì)腫瘤細(xì)胞有明顯抑制效應(yīng)的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。

研究人員發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)，名為糖脂的紅薯中還有一種活性物質(zhì)，稱為脫氧異雄固酮，抑制和殺死癌細(xì)胞，恢復(fù)衰弱的免疫系統(tǒng)，預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌。

紅薯除了抗癌，還有以下好處。

1、有利于減肥

現(xiàn)代人的油肉蛋奶攝多，運(yùn)動(dòng)量小，容易肥胖，引起富貴病。甘薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)，符合減肥者的基本要求。

每100克鮮紅薯只含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，約為米的1/3，因此是一種很好的低脂肪、低熱能食品，將其作為主食，有效減少其他食物的飲食量，達(dá)到減肥的效果。

此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹?，有利于健美?/p>

2、預(yù)防膽固醇過高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，膽固醇高的話，可以適當(dāng)?shù)囟喑詢蓚€(gè)紅薯。

3、輔助控制血糖值

研究表明，2型糖尿病患者服用白薯提取物后，改善胰島素的敏感性，有助于控制血糖值。

4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。

5、輔助降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。鉀和鈉是影響血壓高低的重要因素，如果人體攝取足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排出多馀的鈉，吃含鉀豐富的食物，促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的平衡，最終發(fā)揮一定的輔助降壓作用。

6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)

紅薯中含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。

二、菇類

日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的抗癌率達(dá)80%-95%，對(duì)多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

香菇中含有β-葡萄糖苷酶物質(zhì)，可加強(qiáng)機(jī)體抗癌作用。日本的實(shí)驗(yàn)證明，蘑菇中多糖體的抗癌率達(dá)到80%-95%，對(duì)白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等惡性腫瘤有顯著療效。

另外，癌癥在初期階段，持續(xù)吃蘑菇，可以抑制發(fā)展，消失。這是因?yàn)橄愎讲粌H含有多糖，還含有干擾素的誘導(dǎo)劑雙鏈核糖核酸，可以進(jìn)入癌細(xì)胞抑制增殖。各種癌癥手術(shù)后，可以繼續(xù)吃蘑菇，防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。

蘑菇莖內(nèi)有蛋白質(zhì)，刺激子宮頸癌患者體內(nèi)的天然抗癌機(jī)制，使患者依靠自己的免疫力對(duì)抗癌細(xì)胞。松口蘑含有十幾種有效的抗癌成分，其中松口蘑是目前最強(qiáng)的輔助性t淋巴細(xì)胞刺激劑，能有效抑制癌細(xì)胞的生長，具有強(qiáng)烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗輻射性物質(zhì)傷害身體細(xì)胞、抑制腫瘤細(xì)胞增值的作用，吸收、排放致癌物質(zhì)

三、胡蘿卜

研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞。此外，胡蘿卜中的鉬也能防止癌癥和癌癥。因此，經(jīng)常吃胡蘿卜可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。

四、葡萄

葡萄具有較強(qiáng)的抗癌性能。因?yàn)榘邹继J醇可以防止健康細(xì)胞癌變，抑制惡變細(xì)胞的擴(kuò)散。

葡萄具有很強(qiáng)的抗癌性能。因?yàn)榘邹继J醇可以防止健康細(xì)胞癌變，抑制惡變細(xì)胞的擴(kuò)散。包括葡萄、桑樹和花生在內(nèi)的70多種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，但葡萄和葡萄制品中白藜蘆醇含量最高。所有葡萄酒都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，所以經(jīng)常喝紅葡萄酒有一定的防癌作用。

五、柚子柑橘

天然食品中存在的鈣可以預(yù)防腸癌，而最好的補(bǔ)鈣天然食品之一就是柚子，每100克柚子含鈣量達(dá)到519毫克，所以經(jīng)常吃柚子可以預(yù)防腸癌的發(fā)生。柚子還可以作為癌癥患者放療前的防護(hù)性食品?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)柚子皮本身具有和人參一樣強(qiáng)的抗癌活性。

柑橘汁中存在抗癌作用強(qiáng)的物質(zhì)，即諾米林，可分解致癌化學(xué)物質(zhì)，大大降低毒性，切斷病毒核酸的長碳鏈，抑制癌細(xì)胞生長，防止胃癌的發(fā)生。

另外，柑橘中還存在著一種物質(zhì)，N的物質(zhì)，它和漿果中存在的單寧花酸可以激活細(xì)胞中的蛋白分子，包圍侵入人體細(xì)胞的致癌物質(zhì)，利用細(xì)胞膜的吞噬功能，將致癌物質(zhì)排出細(xì)胞外，防止癌癥的發(fā)生。

六、海產(chǎn)品

目前從海洋生物中提取的各種海洋藥物在防癌抗癌中顯示出獨(dú)特的效果。海帶、紫菜、裙帶等海藻都有一定的抗癌作用。海藻含有多種微量元素，碘含量特別豐富，而且其有機(jī)碘在體內(nèi)吸收、排泄比較慢，對(duì)防癌效果相當(dāng)好。

海帶除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素外，還可以有選擇地過濾和去除鎘等致癌物質(zhì)。同時(shí)，由于含有的纖維素不易消化，可以增加大便量，促進(jìn)體內(nèi)一些致癌物質(zhì)的排泄，有助于癌癥預(yù)防和保健。

海洋魚類有抗癌健身物質(zhì)。比如，魚肝油中某些物質(zhì)對(duì)白血球產(chǎn)生的腫瘤壞死因子和白細(xì)胞間質(zhì)有一定的抑制效應(yīng)，適量食用魚肝油，不僅有利于人體炎癥的消除，還可以改善人體排尿功能，減少血液中的雜質(zhì)。

鯊魚軟骨中含有抑制腫瘤血管形成的因素，可抑制腫瘤生長，從鯊魚肝分離出來的鯊魚抗癌效果好，毒性低。海參中含有的滲參素、刺參苷、酸性粘多糖等活性成分具有抗癌和抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的作用。

七、卷心菜

1、圓白菜含有豐富的維生素

圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、圓白菜富含葉酸

圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

3、治療潰瘍

白菜富含維生素u，維生素u對(duì)潰瘍有良好的治療作用，可加快潰瘍愈合，預(yù)防胃潰瘍惡變。

4、刺激生成有益酶

圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。該物質(zhì)刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，形成對(duì)外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫是迄今為止發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。

5、殺菌、消炎

新鮮圓白菜具有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可將圓白菜榨汁后飲用或涂抹在患處。

6、殺白細(xì)胞

圓白菜中含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，可殺人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。

7、抗癌作用

圓白菜中含有豐富的消炎類化合物。實(shí)驗(yàn)證明，消炎具有抗癌作用，可以避免人類患腸癌。