人工飼養的嬰兒如何補鋅？

從孩子出生開(kāi)始，他(她)的營(yíng)養來(lái)源都是日常攝取的食物。母乳顯然是嬰兒最理想的天然營(yíng)養品，含有豐富的營(yíng)養素和免疫物質(zhì)。在母乳中含有的各種營(yíng)養素中，鋅越來(lái)越受到重視。研究人員曾對45名健康產(chǎn)婦的乳汁進(jìn)行了含鋅量的測定，發(fā)現分娩后12天內的母乳，含有大量的鋅元素，平均濃度為血清鋅的4—7倍；此后，母乳的含鋅量便會(huì )迅速下降。到產(chǎn)后56天時(shí)，僅比血清鋅濃度高出20%左右；到產(chǎn)后6個(gè)月以后，母乳鋅含量與血清鋅已無(wú)明顯差異。研究人員認為產(chǎn)后應盡早開(kāi)奶，盡量讓孩子吃4—6個(gè)月的母乳，因為母乳喂養的孩子鋅缺乏癥的發(fā)病率較低。

牛奶的鋅含量也不少，但主要與大分子蛋白質(zhì)結合，影響腸道吸收，其中只有4O%的鋅被人體利用(人乳中的鋅可以利用60%)。那么，牛奶中含有的鋅能滿(mǎn)足兒童成長(cháng)的需要嗎？研究人員曾經(jīng)做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗，從出生開(kāi)始，83名單靠人工喂養的嬰兒分為甲乙兩組，每天給甲組嬰兒添加少量硫酸鋅，3個(gè)月后，他們的身高平均增加了10.7厘米，體重增加了3.1公斤。給乙組嬰兒服用復合維生素b，3個(gè)月后身高增加8.9厘米，體重增加2.7公斤。由此可見(jiàn)，兩者之間的差異很明顯。從第4個(gè)月起，孩子們都開(kāi)始添加蛋黃、肉糜、魚(yú)泥、肝未等輔食，由于這些食物含鋅量較高，所以6個(gè)月時(shí)兩組小兒的血清鋅含量都有比較明顯的升高，其生長(cháng)速度也相仿。但甲組嬰兒的身長(cháng)、體重仍超過(guò)乙組嬰兒。不僅如此，服用硫酸鋅的甲組嬰兒體質(zhì)好，發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等發(fā)生率比乙組嬰兒明顯減少，兩者之比為37:137。這表明鋅不足會(huì )降低抗病能力。

鑒于上述情況，6個(gè)月以下的人工喂養嬰兒(指普通鮮奶和普通奶粉的嬰兒)應補充少量硫酸鋅，每天約5~10毫克(請在醫生的指導下應用)。此外，及時(shí)添加補充劑是非常必要的。2~3個(gè)月的嬰兒可以補充蔬菜湯和果汁4~6個(gè)月的嬰兒可以添加粥、蛋黃7~8個(gè)月的嬰兒可以添加肝泥、蔬菜末、魚(yú)泥、肉碎等，防止鋅不足，保證孩子的成長(cháng)需求。