腦干腫瘤術(shù)后飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、少食多餐，推薦高蛋白、高維生素、低脂軟食，避免辛辣刺激及堅硬食物。主要有流質(zhì)過渡、半流質(zhì)選擇、軟食搭配、營養(yǎng)補(bǔ)充、禁忌食物等要點。

1、流質(zhì)過渡

術(shù)后初期胃腸功能未完全恢復(fù)時，建議選擇米湯、藕粉、過濾蔬菜湯等流質(zhì)食物。此類食物可減少吞咽負(fù)擔(dān)，避免嗆咳風(fēng)險，同時提供基礎(chǔ)能量。若患者存在吞咽困難，需采用稠度適中的勻漿膳，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑如短肽型全營養(yǎng)粉。

2、半流質(zhì)選擇

恢復(fù)期可逐步過渡至雞蛋羹、肉末粥、土豆泥等半流質(zhì)飲食。需確保食物溫度適宜，避免過冷過熱刺激神經(jīng)。推薦添加乳清蛋白粉或水解蛋白補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)傷口愈合。每日分5-6次進(jìn)食，單次攝入量不超過200毫升。

3、軟食搭配

術(shù)后2-3周后可嘗試軟爛米飯、清蒸魚肉、豆腐等低纖維軟食。注意搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等焯煮蔬菜補(bǔ)充維生素，使用橄欖油或亞麻籽油烹調(diào)。需將食物切碎煮透，避免需要咀嚼的塊狀食材?？蛇m量添加益生菌酸奶調(diào)節(jié)腸道菌群。

4、營養(yǎng)補(bǔ)充

對于進(jìn)食量不足者，可在營養(yǎng)師指導(dǎo)下補(bǔ)充整蛋白型腸內(nèi)營養(yǎng)混懸液或維生素礦物質(zhì)復(fù)合劑。血紅蛋白偏低時可增加動物肝臟、鴨血等富含鐵元素的食物。若出現(xiàn)低蛋白血癥，需優(yōu)先選擇魚肉、蛋清等生物價高的蛋白來源。

5、禁忌食物

絕對避免酒精、咖啡、辣椒等刺激性食物。忌食堅果、爆米花等堅硬粗糙食材，防止嗆入氣道。限制肥肉、奶油等高脂食物攝入，減少胃腸負(fù)擔(dān)。術(shù)后3個月內(nèi)不建議食用生冷海鮮、溏心蛋等可能含致病菌的高風(fēng)險食品。

腦干腫瘤術(shù)后飲食需根據(jù)恢復(fù)階段動態(tài)調(diào)整，從流質(zhì)到軟食逐步過渡。建議每日記錄進(jìn)食情況，監(jiān)測體重變化，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適及時聯(lián)系醫(yī)療團(tuán)隊?？祻?fù)期可適當(dāng)增加核桃、深海魚等富含ω-3脂肪酸的健腦食物，但需保持總熱量平衡。長期需定期復(fù)查營養(yǎng)指標(biāo)，預(yù)防貧血或電解質(zhì)紊亂，必要時在臨床營養(yǎng)科指導(dǎo)下制定個性化食譜。