肝病不可以吃什么食物
肝病患者需避免高脂、高鹽、高糖及刺激性食物，具體包括酒精類(lèi)、腌制食品、動(dòng)物內臟、生冷海鮮、辛辣調味品。
1、酒精類(lèi)飲品：
酒精代謝直接加重肝臟負擔，長(cháng)期攝入會(huì )導致肝細胞壞死或脂肪變性。肝炎、肝硬化患者必須戒酒，包括啤酒、白酒及含酒精飲料。替代方案可選擇菊花茶、枸杞水等護肝飲品。
2、腌制加工食品：
臘肉、咸菜等含亞硝酸鹽和過(guò)量鈉鹽，易誘發(fā)肝腹水并干擾解毒功能。建議選擇新鮮食材，烹飪方式以清蒸、水煮為主，每日鹽分攝入控制在5克以?xún)取?/p>
3、動(dòng)物內臟：
豬肝、雞心等膽固醇含量超過(guò)300mg/100g，會(huì )加劇膽汁淤積風(fēng)險。蛋白質(zhì)補充可優(yōu)選魚(yú)肉、豆腐，每周攝入內臟不超過(guò)50克。
4、生冷海鮮：
醉蝦、生蠔可能攜帶肝炎病毒或寄生蟲(chóng)，肝功能受損時(shí)易引發(fā)感染。海鮮需徹底加熱至100℃以上，貝類(lèi)每周食用量建議控制在200克內。
5、辛辣調味品：
辣椒、芥末等刺激膽汁分泌異常，可能誘發(fā)膽紅素升高。烹調可使用姜黃、陳皮等具有抗炎作用的香料替代。
肝病患者每日需保證30克膳食纖維攝入，燕麥、南瓜等食材可促進(jìn)毒素排出。配合每周3次30分鐘的有氧運動(dòng)如快走、游泳，避免晚上11點(diǎn)后進(jìn)食以減輕肝臟代謝壓力。定期監測轉氨酶指標，出現腹脹、黃疸等癥狀需立即就醫。
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